زعتر ادویه بومی کشورهای عربی و آفریقاییه و در دستورغذاهای خاورمیانه‌ای کاربرد زیادی داره. ترکیبات این ادویه رو سماق، نمک، آویشن کوهی، کنجد بوداده و ... تشکیل داده.

زعتر در فلسطین و بسیاری از کشورهای عربی به صورت خودرو رشد میکنه و عطرش تقریبا مشابه آویشن، مرزه و اورگانوست.

در غذاهای خاورمیانه‌ای، زعتر جزو ادویه‌های همیشگی اونهاست و در فرهنگ غذاییشون نقش پررنگی داره. این ادویه نماد غذاهای فلسطینیه و اکثر غذاهاشون رو بدون زعتر نمیتونید پیدا کنید.

طعم و مزه این ادویه در مناطق مختلف دنیا کمی تفاوت داره.

به زودی میتونید با کیفیت‌ترین نوع ادویه زعتر رو از فروشگاه نگارین فود خریداری کنید.

شیوه های استفاده از زعتر:


معمولا از زعتر به عنوان چاشنی مستقیم روی غذاها استفاده میشه.

.همچنین به عنوان چاشنی انواع گوشت‌ها و سبزیجات و برای طعم‌دار کردنشون استفاده میشه

استفاده در سالادها، نوشیدنی‌ها، خورشت‌ها، پلوهای مخلوط و ... هم از کاربردهای دیگه زعتر در انواع غذاهاست.

نوع دیگه‌ای از کاربرد اون ترکیب روغن زیتون با زعتر و پخش کردنش روی نون‌هاست. نونی که به این شیوه پخته میشه کاک نام داره.

به ویژه برای دوستانی که گیاهخوار و وگان هستند، استفاده از ادویه‌های مختلف در پخت غذاها و طعم دار کردن سبزیجات می‌تونه تنوع و جذابیت زیادی به آشپزی‌شون اضافه کنه.

ادویه زعتر

خواص زعتر:


از بین بردن انگل های داخلی 

هشیاری 

ضداسپاسم و رفع گرفتگی های عضلانی

رفع تنگی نفس، سرفه و عفونت ریه

رفع مشکلات گوارشی

درمان سرماخوردگی و آنفلونزا

درمان نفخ 

اگر به غذاهای عربی علاقه مند هستید پس حتما از حمص، پیش غذای لبنانی و طرز تهیه باباغنوش هم استقبال می‌کنید.