علاقه مردم به خوردن شکلات باورنکردنی است. امروزه دستور پخت های متنوع کیک شکلاتی را می‌بینیم که در کنار نام شکلات کلمه دوبل (دو برابر شکلات) یا تریپل (سه برابر شکلات) قرارگرفته است و گرچه گاهی اغراق‌آمیز به نظر می‌ رسد، اما شرط می‌بندم اگر همین روند را تا چند سال دیگر ادامه دهیم، شاید به اعداد دورقمی در کنار کیک شکلاتی برسیم.

ازآنجایی‌که ما واقعاً شیفته چاشنی‌ها و مزه‌های واقعی هستیم، این‌طور فکر کردیم که مواد اولیه یک شکلات خوب، به تنهایی برای نشان دادن طعم فوق‌العاده آن کافی هستند و برای همین، این دستور پخت را دوست داریم چون با وجودی که فقط از پودر کاکائو برای طعم شکلات استفاده می‌کند، خیلی خوشمزه است و از همه مهم‌تر، اینکه این یک دستور پخت کیک کاملا وگان است. پس اگر یک گیاهخوار واقعی هستید با نگارین فود همراه باشید.


مواد لازم برای تهیه برانی شکلاتی وگان

  • ۱۱۰ گرم آرد گندم شیرینی‌پزی
  • ۲۰ گرم پودر کاکائو
  • ۴/۳ قاشق غذاخوری بکینگ پودر
  • ۱۰ گرم پودر نارگیل
  • ۸۰ گرم شکر قهوه‌ای
  • ۵۰ گرم شیره طلایی (از ترکیب شکر، لیموترش و آب جوش به دست می‌آید.)
  • ۱۲۰ گرم شیر سویا
  • ۱۵ قطره عصاره وانیل یا نیم قاشق مربا خوری پودر وانیل

                                                                                                                    

طرز پخت براونی شکلاتی وگان

  1.  برای شروع از قبل، فر را در دمای ۱۸۰ در جه سانتی‌گراد (۳۶۰ درجه فارنهایت) گرم‌کنید.
  2. آرد، پودر نارگیل و بکینگ پودر را در کاسه‌ای الک کنید.
  3. پودر نارگیل، شکر، شیره طلایی، شیر سویا و وانیل را به ترکیبات کاسه اضافه کنید و تمام این مواد را هم بزنید تا خمیر برونی به دست بیاید.
  4. خمیر را داخل تابه‌ای (در اندازه ۲۰ سانتیمتر) ریخته و آن را به مدت ۲۰ دقیقه در فری که از قبل گرم شده است، قرار می‌دهیم. به خاطر داشته باشید که تابه را پس از ۱۰ دقیقه بچرخانید.
  5. قبل از اینکه برونی را از فر خارج کنید با فروکردن یک خلال‌دندان در کیک از پختن آن مطمئن شوید. اگر پخته باشد هیچ اثری از خمیرکیک بر روی خلال وجود نخواهد داشت.


دوست دارید برای مهمانی عصرانه‌تان کمی کوکی دارچین گردوی وگان و یک پیتزای آووکادو وگان هم روی میز بگذارید؟