این روزهای قرنطینه می تواند فرصت خوبی برای انجام کارهای لذت بخشی باشد که در طول سال؛ مشغله های کاری و زندگی اجازه آن را به ما نمی داد. پخت انواع کیک و شیرینی یکی از کارهای دوست داشتنی و شیرینی است که می تواند کنار هم بودن خانواده را دلچسب تر کند.

تصمیم دارم دستور تهیه این چیز کیک ساده با ژله و مربای توت فرنگی را برای شما بنویسم که خودم از درست کردن و خوردن آن لذت بردم.

حتی اگر اولین بار هست که تصمیم گرفته اید، شیرینی درست کنید؛ چیز کیک یک انتخاب راحت و خوب است.

اگر وگان هستید می توانید کیک موز وگان را امتحان کنید.

مواد اولیه چیز کیک:

دو بسته خامه صبحانه بزرگ

یک بسته پنیر خامه ای 

نصف لیوان شکر

200 گرم کره 

دو بسته بیسکوییت پتی بور

یک بسته ژل توت فرنگی

کمی مربای توت فرنگی برای تزیین

یک قاشق چایخوری سرخالی وانیل

یک بسته پودر ژلاتین

طرز تهیه چیز کیک:

از خرد کردن بیسکوییت ها شروع می کنیم؛ اگر دستگاه مخلوط کن یا غذاساز دارید که از آن برای پودرکردن بیسکوییت ها استفاده کنید؛ در غیر اینصورت بیسکوییت را داخل یک نایلون نسبتا ضخیم (که پاره نشوند) بریزید و با ضربه زدن به آن (مثلا با گوشتکوب) بیسکوییت ها را کاملا پودر و نرم کنید.

کره را در دمای محیط قرار بدید. سپس به بیسکوییت ها اضافه کنید که حالت خمیری پیدا کنند. اگر نیاز به کره بیشتری بود باز هم اضافه کنید.

کف ظرف چیز کیک را کاغذ روغنی بگذارید.

حالا ترکیب بیسکوییت و کره که به صورت خمیر درآمده را در کف ظرف پهن کنید. از ته لیوان برای صاف کردن آن استفاده کنید.

طرز تهیه چیز کیک

حالا ظرف را داخل یخچال بگذارید تا ادامه مراحل را انجام دهیم. 

دو بسته خامه، یک بسته پنیر خامه ای را با هم ترکیب کنید ( از مخلوط کن یا گوشتکوب برقی هم می توانید استفاده کنید)

پودر ژلاتین را در آب ولرم حل کنید و سپس روی بخار آب بن ماری کنید تا کاملا حل شود.

نصف لیوان شکر، وانیل و ژلاتین حل شده را به خامه و پنیر خامه ای اضافه کنید.

حالا این مواد را به خوبی روی بیسکویت ها بریزید. ظرف را بلند کنید و آروم به زمین بزنید تا تمام حفره های خالی پر شود و یکدست مواد روی بیسکوییت را بپوشاند. 

طرز تهیه چیز کیک

طرز تهیه چیز کیک

مجدد ظرف را داخل یخچال میگذاریم تا خامه ی روی بیسکوییت خودش را بگیرد ( حدودا دو ساعت زمان می برد)

حالا ژله توت فرنگی را با ترکیب نصف لیوان آب گرم و نصف لیوان آب سرد حل کنید.

ابتدا توت فرنگی های تازه یا توت فرنگی های مربا را روی خامه بزارید و سپس روی آن ژله را بریزید. کار ما تمام شد؛ ظرف چیز کیک را داخل یخچال بگذارید تا ژله ی روی چیز کیک خودش را بگیرد.

برای جدا شدن چیز کیک از ظرف دور آن را با چاقو جدا کنید.

قبل از سرو، چیز کیک را مدتی در دمای محیط قرار دهید تا کره و بیسکوییت زیر چیز کیک سفت نباشد. 

امیدوارم این چیز کیک خوشمزه را درست کنید و از آن لذت ببرید. نوش جان! 


کیک عسلی روسی یا مدوویک هم یکی دیگر از کیک های هیجان انگیز است!