وقتی اسم غذاهای ساده به میان می‌آید اولین چیزی که برای مواد اولیه به ذهنمان می‌آید یک غذا با مرغ است. مرغ‌ این حسن را دارد که سریع پخته می‌شود و همین پروسه طبخ یک غذا را ساده می‌کند.

مرغ و بوراتا یک غذای نونی است. این برای شام یا نهار سبک بسیار مناسب است. از طرفی برای جشن‌ها و مهمانی‌هایی مانند تولد می‌تواند غذای ساده و راحتی باشد. 


از چند غذای ساده با مرغ بخوانید: 

چیغیرتما؛ غذای ساده و سریع اردبیلی

سالاد مرغ و فلفل دلمه‌ای؛ یک غذای ساده با مرغ


تمام مواد اولیه این غذای ساده با مرغ به راحتی در دسترس است. به جز بوراتا که یک نوع پنیر ایتالیایی است و در ایران به سادگی پیدا نمی‌شود.

نگران نباشید. سادگی این غذا با گشتن دنبال بوراتا در فروشگاه‌ها فدا نمی‌شود. اگر این پنیر در دسترس بود که بهتر. اگر هم نبود ترکیبی از خامه و موزارلا همان طعم را ایجاد می‌کند. در ای دستور پخت پیش‌فرض را نبودن بوراتا گذاشته‌ایم و مواد لازم را با مواد جایگزین نوشته‌ایم.



تعداد نفرات: ۲ نفر

زمان پخت: ۲۰ دقیقه


مواد لازم برای مرغ و بوراتا

سینه مرغ، ۱ عدد کامل

گوجه گیلاسی، ۵۰۰ گرم

کره، به میزان لازم

روغن زیتون، ۱ قاشق

سیر له شده، یک قاشق مربا خوری

نعنای تازه خرد شده، ۱ قاشق سر پر غذاخوری

خامه، ۱ فنجان کوچک

پنیر موزارلا، یک فنجان کوچک

نمک، فلفل، زردچوبه، به میزان لازم


طرز تهیه خوراک مرغ و بوراتا

سینه کامل مرغ را بدون استخوان و از وسط به دو نصف تقسیم کنید. نمک و فلفل و زردچوبه را به سینه مرغ بمالید و در کره و شعله ملایم سرخ کنید.

سیر له شده را با روغن زیتون ترکیب کنید.

گوجه‌های گیلاسی را از وسط نصف و به همراه سیر و زیتون روی شعله پایین تفت دهید.

خامه و پنیر موزارلا و نعنا خرد شده را با هم ترکیب و خوب به هم بزنید.

ترکیب گوجه، روغن زیتون و سیر را روی سینه مرغ سرخ شده بریزید.

غذا را با ترکیب خامه و موزارلا یا همان پنیر بوراتا بپوشانید و یا تزیین کنید.


خوراک مرغ و بوراتا حاضر است. می‌توانید آن را با نان و یا بدون نان میل کنید.