این سالاد سالم و رژیمی پر از پروتئین، کم کربوهیدرات و مناسب دوستانی‌ست که قصد کاهش وزن دارند. سالاد نخود عطر و طعم بسیار خوبی دارد که شما می‌توانید هم در کنار سایر غذاها و هم به تنهایی به عنوان یک غذای کامل میل کنید.

اگر نخود پخته داشته باشید، آماده سازی آن تنها 10 دقیقه از شما زمان می‌گیرد؛ به همین دلیل پیشنهاد می‌کنیم که همیشه نخود پخته به صورت منجمد داشته باشید که در بسیاری از غذاها کاربرد دارد.

اگر به غذاهای تهیه شده با نخود علاقه‌مند هستید، سالاد نخود و پیاز مراکشی و خورشت اسفناج و نخود اسپانیایی هم انتخاب‌های خوبی برای شما هستند

مواد اولیه سالاد نخود:

500 گرم نخود پخته شده

1 خیار بزرگ

8 عدد گوجه گیلاسی

نصف یک پیاز  قرمز خرد شده

یک چهارم فنجان فلفل دلمه‌ای خرد شده

سه چهارم فنجان پنیر فتا ریز خرد شده

2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده

سس سالاد نخود:

یک چهارم فنجان آبلیمو

یک چهارم فنجان روغن زیتون 

1 قاشق غذاخوری خردل

کمی نمک 

کمی پودر پیاز و جعفری 

کمی ادویه زعتر

خرید ادویه زعتر و پودر پیاز و جعفری از فروشگاه نگارین فود

طرز تهیه سالاد نخود رژیمی:

پیاز، خیار، فلفل دلمه‌ای و گوجه گیلاسی را ریز خرد کنید.

در یک کاسه بزرگ، تمام مواد سالاد رو ترکیب کنید، پنیر فتا و گشنیز را اضافه کنید.

حالا برای سس، در یک کاسه کوچک تمام مواد اولیه سس را ترکیب کنید.

سس را روی سالاد بریزید و در ظرف مورد نظر سرو کنید. از گشنیز می‌توانید برای تزئین آن استفاده کنید.

سالاد شما آماده است.

چطور این سالاد را وگان کنیم؟

دوستانی که وگان هستند، با حذف پنیر فتا می‌توانند این سالاد را درست کنند. با اینکه پنیر طعم خوبی به سالاد می‌دهد اما می‌توانید پنیر را حذف کنید یا پنیر بادام هندی یا سایر پنیرهای مناسب رژیم غذاییتان به آن اضافه کنید.

از چه پنیرهای دیگری می‌توانیم به جای فتا استفاده کنیم؟

پنیر پارمسان، بلوچیز، پنیر بز و ...