سالاد چوپان یکی از محبوب‌ترین و سنتی‌ترین سالادهای ترکیه است. اگرچه اسم سالاد روی آن گذاشته‌ایم، اما از آن به عنوان یک وعده غذای سبک یا به همراه غذاهای گوشتی به ویژه کباب می‌توانید میل کنید.

این سالاد با ترکیبی از لیمو، سرکه، ادویه‌جات و فلفل می‌تواند حسابی اشتهابرانگیز باشد.

به عنوان یک هشدار: همراه بودن این سالاد در کنار غذاها ممکن است باعث شود هیچگاه احساس سیری نکنید!

همیشه روغن زیتون و آب لیموی تازه اضافی همراه این سالاد سرو کنید تا در صورت تمایل، بتوانید مقدار بیشتری اضافه کنید.

به طور سنتی این سالاد، در ظرف‌های بیضی شکل به همراه چند عدد زیتون سرو می‌شود.

مواد اولیه سالاد چوپان ترکیه:

یک فنجان گوجه فرنگی خرد شده

نصف فنجان پیاز خرد شده

نصف فنجان خیار خرد شده

2 عدد فلفل سبز خرد شده

نصف فنجان جعفری خرد شده

2 قاشق چایخوری سماق

نصف فنجان زیتون سیاه یا سبز

دو قاشق چایخوری ادویه پیاز و جعفری (اختیاری) (خرید ادویه پیاز و جعفری از فروشگاه نگارین فود)


مواد اولیه برای سس سالاد:

یک لیموی تازه یا آب لیمو 

یک قاشق غذاخوری سرکه 

دو قاشق غذاخوری روغن زیتون 

یک قاشق غذاخوری دانه انار (اختیاری)

نمک به میزان لازم

کیسیر؛ سالاد بلغور ترکیه (یک غذای رژیمی)

مدت زمان آماده سازی این سالاد 5 دقیقه است.

طرز تهیه سالاد چوپان ترکیه:

سس این سالاد کاملا در مناطق و دستورهای مختلف، متنوع است؛ اما دو ماده اصلی وجود دارد: روغن زیتون و آب لیموی تازه! بدون این دو، نمی‌توانید به درست کردن این سالاد فکر کنید. 

اضافه کردن سرکه و دانه‌های انار اختیاری است. همچنین استفاده از سماق در این سالاد ضروریست اما در برخی جاها ممکن است مشاهده کنید که این کار را به خود شما می‌سپارند تا خودتان به سالاد اضافه کنید.

تمام این مواد را ترکیب کنید و به تنهایی یا در کنار غذاهایتان سرو کنید و لذت ببرید!

سالاد چوپان ترکیه

بهترین دونر کباب یا کباب ترکی‌ها را کجای استانبول بخوریم؟