وقتی تصمیم بگیری که برای یک روز خاص شام درست کنی اما اصلا فرصت کافی نداشته باشی، تنها گزینه پناه بردن به استفاده از دستورغذاهای با مرغ است.

من این دستور پخت مرغ را چند سالی هست که درست می کنم اما الان تصمیم گرفتم که با شما در نگارین فود به اشتراک بذارم.

این غذا فوق العاده ساده و خوش طعم است که تکه های مرغ در سس پنیر خامه ای به همراه پیاز و قارچ قرار دارند و یک غذای معرکه می سازند.

پیشنهاد می کنم این غذا را برای بچه های بدغذا درست کنید تا واکنش باورنکردنی شان را ببینید.

این دستور غذا فقط 25 دقیقه زمان لازم دارد.

در این سایت همیشه سعی داریم که غذاهایی که پخت آنها برای شما آسان است، به اشتراک بذاریم. چون شرایط کاری و زندگی امروزی به گونه ای نیست که امکان پخت غذاهایی که ساعت ها زمان لازم دارد را در طول روزهای هفته داشته باشیم.

امیدواریم که این دستور غذا برای شما مفید باشد.

پس مواد اولیه را باهم مرور میکنیم:

مواد اولیه مرغ با سس پنیرخامه ای


2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 پیاز متوسط ریز خرد شده

8 عدد قارچ متوسط

2 حبه سیر

1 و 2/1 سینه مرغ بدون استخوان

4/3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه

4/1 فنجان آب مرغ

2/1 یا 4/1 فنجان پنیر موتزارلا

6 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای ( میزان پنیر خامه ای آن به دلخواه می تواند بیشتر یا کمتر باشد)

جعفری خرد شده برای تزیین

نکته: اگر آب مرغ نداشتید از آب سبزیجات هم می توانید استفاده کنید.


اگر به آشپزی با مرغ علاقه دارید، دستور غذاهای زیر را مطالعه کنید:

شامی لپه با مرغ؛ یک غذای ساده برای شام

مرغ عسلی با پلو در 15 دقیقه

پودینگ سینه مرغ؛ یک دسر معروف ترکیه ای



دستور پخت مرغ با سس پنیرخامه ای:

یک تابه بزرگ را روی حرارت قرار دهید و روغن زیتون را بریزید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از تغییر رنگ سیر خرد شده و قارچ را اضافه کنید. تفت دادن را 4-5 دقیقه ادامه بدهید. 

حالا سینه مرغ نواری بریده شده، نمک و فلفل را درون تابه اضافه کنید و حدود 8 دقیقه تفت دهید تا رنگ آنها قهوه ای شود. 

حرارت تابه را کم کنید و پنیر خامه ای و آب مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید. اجازه دهید که چند دقیقه تکه های مرغ درون سس خامه ای بپزد حالا زمانی که پنیر خامه ای کاملا آب شد، پنیر موزارلا را روی تمام قسمت ها بریزید. اجازه دهید که 2 دقیقه تابه روی حرارت بماند. 

مرغ و سس قارچ

مواد را درون ظرفی که میخواهید غذا را سرو کنید بریزید و روی آن را با جعفری خرد شده تزیین کنید.

برای سرو: از برنج ( من عموما از برنج قهوه ای استفاده می کنم) یا هر چیزی که تمایل داشته باشیم می توانیم استفاده کنیم.

البته سرو این غذا با پوره سیب زمینی هم خیلی خوشمزه می شود.

و در نهایت من همیشه در کنار غذاها به ویژه مرغ سعی می کنم از سبزیجات بخارپز شده استفاده کنم.

مرغ پنیری




www.familyfoodonthetable.com