عصرای اردیبهشت و خرداد بدون سبزی گوجه‌سبزا، بدون ترشی خوشمزه‌اشون، بدون اون خنکی خوبی که تو دهنت به جا می‌ذارن برای من معنی ندارن.
اونقدر گوجه‌سبز دوست دارم که این وقتای سال حتی تو غذاهامم می‌ریزمشون. از سوپ و آش گوجه‌سبز و اشکنه و خورشتش گرفته تا طعم‌دار کردن مرغ و باقی غذاهام باهاشون.
شما باور نمی‌کنید اما من امسال یه پلو گوجه‌سبزم از خودم دراوردم و پختم:smile:
امروز بین اون غذاهای گوجه‌سبزی براتون این ویدئو اشکنه گوجه‌سبزو آماده کردم.
غذای خیلی ساده و سریعیه. اما نگم از طعمش که آدمو دیوونه می‌کنه. هرچی می‌خوری مگه سیر می‌شی؟ آخرم از زیاده‌روی دلت درد می‌گیره و باید تا شب چای نبات بخوری.

دستور پخت اشکنه برگه زردآلو رو هم از دست ندید.

طرز پختش که تو ویدئو معلومه.


مواد اولیه اشکنه گوجه سبز

برای هر نفر به صورت زیر است:
گوجه‌سبز: ۲۵۰گرم
آرد: ۲قاشق غذاخوری
پیاز: ۱عدد
شنبلیه خشک: ۲قاشق غذاخوری
آب: ۱لیوان
نمک، فلفل، زردچوبه، به اندازه لازم

اگر وگان هستید یا طعم تخم‌مرغ رو دوست ندارید آرد و گوجه‌سبز رو دو برابر بریزید و تخم‌مرغ رو حذف کنید.
راستی اگر توی شهرتون با گوجه‌سبز غذای خاصی می‌پزید بهم بگید. ویدئوی بعدی از غذاهای محلی شماست.

اگر به غذاهای ساده و گیاهی علاقه مندید، غذاهای زیر میتونه یه انتخاب خوب برای شما باشه:

دال عدس؛ یک غذای ساده، رژیمی و گیاهی

خوراک بادمجان و کدو؛ یک غذای ساده و گیاهی