با یک غذای ساده دیگه برگشتیم. فرنی سنجد می‌تونه به عنوان صبحانه، شام، دسر و میان‌وعده سرو بشه.اگر رژیم لاغری دارید باید بگم این دسر رژیمی و بدون شکره و می‌تونید با خیال راحت بخوریدش.

 اگر کوچولو دارید می‌تونید به عنوان یک غذای بسیار مقوی کودک هم بهش نگاه کنید. مخصوصا که سنجد بسیار برای تامین کلسیم و ساخت دندان‌های زیبا و استخوان‌های سالم در بدن نقش داره.

حالا که حرف از خواص سنجد شد بگذارید چند نکته در مورد خواص پودر سنجد بگیم و بعد سراغ دستور پخت بریم.


خواص پودر سنجد

هسته، پوست و گوشت سنجد خواص زیادی دارن. اما متاسفانه ما فقط گوشت یا قسمت نرم سنجد رو مصرف و باقیش رو دور می‌اندازیم.

بهترین راه برای استفاده از سنجد کامل اینه که کل این میوه رو در آسیاب‌های صنعتی پودر و به شکل‌های مختلف وارد وعده‌های غذاییمون کنیم.

پودر سنجد کامل (شامل هسته) بیش از هر چیز به جلوگیری از پوکی استخوان و غضروف سازی معروفه. برای همین از نوزادان تا خانم‌های باردار و افراد پیر و جوان به خوردنش توصیه میشن. 

همینطور برای درمان سردردهای میگرنی، جلوگیری از آلزایمر، رفع کمبود ویتامین سی و کا، رفع نفخ، جلوگیری از ریزش مو و کمک به رویش موهای جدید بسیار مفیده.

برای خرید پودر سنجد تازه می‌تونید به فروشگاه نگارین‌فود مراجعه کنید.

برای دو نفر

زمان پخت پنج دقیقه

مواد لازم برای تهیه فرنی سنجد

پودر سنجد کامل، یک فنجان

آرد برنج، دو قاشق غذاخوری

شیر سرد، دو فنجان

هل، به مقدار لازم

گلاب، نصف فنجان

وانیل، به میزان لازم


مراحل پخت فرنی سنجد

آرد برنج و پودر سنجد رو در یک لیوان شیر سرد خوب مخلوط کنید تا از حالت گلوله گلوله در بیاد.

گلاب، هل، وانیل و فنجان دیگه شیر رو هم به مایع اضافه کنید.

روی شعله ملایم قرار بدین و اجازه بدین پنج دقیقه بجوشه.

در طول مدتی که روی شعله‌ست هر از گاهی هم بزنید که ته نگیره.

به همین راحتی فرنی سنجد رژیمی و بدون شکر ما آماده شد.

فرنی سنجد با شکر، شیره یا عسل

پودر سنجد کمی طعم ملس داره. من این طعم رو دوست دارم و معمولا به این فرنی شکر نمی‌زنم. اما اگر دوست داشتید می‌تونید به موادتون تا یک فنجان شکر اضافه کنید.

اگر دوست دارید سالم‌تر باشه به جای شکر می‌تونید از چند قاشق شیره انگور یا کمی عسل استفاده کنید.

در مورد عسل دقت کنید که در آخر بعد از برداشتن فرنی سنجد از روی شعله این کار رو انجام بدین.


نوش جون :)