اگ‌ناگ یک نوشیدنی بسیار مقوی است که از ترکیب شیر و زرده تخم مرغ به همراهی عطر بی‌نظیر ادویه‌ها درست می‌شود. در درست کردن این نوشیدنی، ما از ادویه چای ماسالای نگارین فود استفاده کردیم که طعم فوق العاده‌ای به این معجون می‌دهد.

این نوشیدنی با حالت کرمی و غلیظی که دارد بسیار خوشمزه است و سرد سرو می‌شود.

این مواد اولیه برای 5 نفر کافیست.


مواد اولیه اگ‌ناگ:

دو فنجان شیر (480 میلی‌لیتر)

یک فنجان خامه (240 میلی‌لیتر)
6 زرده تخم مرغ

نصف فنجان شکر

اندکی نمک

یک قاشق چایخوری وانیل

یک قاشق چایخوری ادویه چای ماسالا


طرز تهیه معجون تخم مرغ یا اگ‌ناگ:

در یک کاسه بزرگ، زرده‌های تخم مرغ و شکر را هم می‌زنیم تا غلیظ و نرم شوند.

اگ ناگ

در یک قابلمه، شیر، خامه، کمی نمک و ادویه چای ماسالا را ترکیب می‌کنیم و روی حرارت اجازه دهید که بماند، به جوش بیاید و دم بکشد.

اگ ناگحالا کم کم این مواد شیری آماده شده را به تخم مرغ و شکر اضافه می‌کنیم و به سرعت هم می‌زنیم.دوباره این مواد ترکیب شده نهایی را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت بسیار کم قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود.

حالا آن را از روی حرارت برداشته، از توری رد کنید و داخل یک بطری بریزید. 

اگ ناگ

این نوشیدنی بعد از آماده شده باید حداقل به مدت 2-3 ساعت در یخچال بماند.

بعد از این مدت از یخچال خارچ کنید و الان آماده سرو است.

تا سه روز می‌توانید این معجون را داخل یخچال نگهداری کنید.

برای تزئین می‌توانید از پودر دارچین استفاده کنید.

نوش جان!