سالاد میوه می‌تواند یک میان‌وعده و حتی وعده اصلی غذایی باشد. افراد وگان، گیاه‌خواران، خام گیاه‌خواران و حتی افرادی که از رژیم غذایی خاصی تبعیت نمی‌کنند می‌توانند از خوردن این غذای خوشمزه و مقوی لذت ببرند. اما این سالاد با تمام تنوعی که در ماه‌های مختلف سال به خاطر تنوع میوه‌ّها پیدا می‌کند، می‌تواند گاهی تبدیل به یک اتفاق تکراری و خسته کننده شود.

تغییر در سس سالاد میوه یکی از راه‌هایی است که این حس تکراری بودن را تا حد زیادی تبدیل به تنوع و تازگی می‌کند.


طرز تهیه سالاد میوه

برای درست کردن سالاد میوه نیاز به هیچ دستور خاصی ندارید. کافی است سری به فروشگاه بزنید، همه میوه‌های فصل را بخرید و آنها را بعد از خرد کردن با هم ترکیب کنید. اینکه ترکیب کدام میوه‌ها با هم را دوست دارید کاملا به ذائقه شما و خلاقیتتان بستگی دارد. اما اینکه چطور سس این سالاد را آماده کنید مساله مهمی است که در این یادداشت به آن می‌پردازیم.


سس لیمو و عسل

ترکیب لیموی تازه و عسل یکی از ساده‌ترین ترکیب‌ها برای درست کردن یک سس خوشمزه سالاد میوه است. شیرینی عسل یک قند طبیعی برای ملس کردن طعم میوه‌هاست و آب لیموی تازه به آن طراوت و لطافت به علاوه بویی خوش می‌دهد.


سس کینوا و چاودار

برای افراد وگان یکی از چالش برانگیزترین بخش‌های غذا درست کردن این است که میزان کافی پروتئین و ویتامین‌های گروه بی را تامین کنند. کینوا یک دانه پروتئینی مغذی است که تا حد زیادی می‌تواند جایگزین گوشت و پروتئین‌های حیوانی شود.

چاودار هم به عنوان منبع غنی از ویتامین بی به سادگی میزان ویتامین بی مورد نیاز شما را تامین می‌کند.

مواد لازم

دانه‌های کینوا، دو قاشق غذاخوری

چاودار پرک شده، یک قاشق غذاخوری

شیر سویا، یک لیوان

پودر هسته خرما، یک قاشق مربا خوری

عسل، به میزان لازم

دارچین، به میزان لازم

طرز تهیه

چاودار و کینوا را با شیر سویا بجوشانید تا کمی نرم شوند. قبل از اینکه کاملا شیرها تبخیر شوند از روی اجاق بردارید و با کمی عسل و پودر هسته خرما ترکیب کنید.


سس انبه

مواد لازم:

انبه، یک عدد

عسل، دو قاشق غذاخوری

لیموترش، دو عدد کوچک

طرز تهیه

انبه‌ را رنده کنید. سپس با عسل و لیمو ترش مخلوط کنید تا به مایه‌ای یک دست تبدیل شود.


سس آووکادو و لیمو

مواد لازم:

آوکادو، یک عدد

لیمو، دو عدد

طرز تهیه

آووکادو را رنده و با عصاره لیمو ترش مخلوط کنید تا به مایه‌ای یک دست تبدیل شود.



سس سالادهای میوه به اندازه تنوع میوه‌ها و غذاها می‌توانند متنوع باشند. اگر سس خاصی را برای سالادتان درست می‌کنید حتما برای ما از دستورش بنویسید.