با یک غذای ساده دیگر برگشتم. این پای خوشمزه می‌تواند یک صبحانه مقوی، یک غذای کامل برای شام و نهار، یا یک دسر برای یک دورهمی خودمانی باشد.

اگر گیاهخوار یا وگان باشید حتما جو دوسر در وعده‌های غذایی روزانه‌تان نقش زیادی دارد. اما اگر گیاهخوار هم نیستید بهتر است هرچه سریعتر با این ماده مغذی آشتی کنید. جو دوسر به خاطر داشتن فیبر بالا و خاصیت سیرکنندگی‌اش می‌تواند برای کسانی که رژیم لاغری دارند مناسب باشد.

در این غذای خوشمزه، جو دوسر را با کدو حلوایی‌های شیرین ترکیب می‌کنیم. من آنقدر عاشق این ترکیبم که حتما هر پاییز با نهایت عاقبت‌اندیشی کمی کدو حلوایی برای بهار و تابستان فریز می‌کنم تا مطمئن باشم هر وقت اراده کنم می‌توانم ظرف یک ربع پای کدو حلوایی‌ام را آماده کنم.

معمولا وسوسه درست کردن پای کدو حلوایی وقتی سراغم می‌آید که به هر دلیلی در قوطی دارچین را باز می‌کنم بویش مشامم را پر می‌کند. نمی‌دانم چرا اینجور وقتها فکر می‌کنم این بو فقط در کنار شیرینی کدو حلوایی معنا پیدا می‌کند. حالا این روزهای کرونایی که همه در خانه قرنطینه شده‌ایم این هوس هم بیش از قبل سراغم می‌آید.

اگر شما هم کمی کدو حلوایی و جو دو سر در خانه دارید برای تهیه این پای خوشمزه و ساده با من همراه شوید. اگر مواد اولیه‌تان کافی نیست شاید بهتر باشد درست کردنش را به بعد موکول کنید و فعلا سلامتتان را با در خانه ماندن تضمین کنید.

با بقیه کدو حلوایی‌ها می‌توانید این چند غذای ساده دیگر بپزید:

سوپ کدو حلوایی زنجبیلی

فلافل کدو حلوایی

حمص کدو حلوایی لبنانی

پاستا پنیر و کدو حلوایی


برای ۴ نفر

مدت پخت: ۱۵ دقیقه


مواد لازم برای تهیه پای کدو حلوایی و جو دوسر

جو دوسر پرک، ۲ فنجان

کدو حلوایی پوره شده، ۲ فنجان

شیر، ۱ فنجان (اگر وگان هستید می‌توانید شیر سویا را جایگزین کنید)

آب، ۱ فنجان

مغز گردوی خرد شده، ۲ قاشق غذاخوری

وانیل، نوک قاشق چای خوری

پودر دارچین، ۱ قاشق غذاخوری

شکر قهوه‌ای، نصف فنجان

نمک، نوک قاشق غذاخوری


مراحل پخت پای کدو حلوایی

آب و شیر را ترکیب کنید و جوش بیاورید.

بعد از رسیدن به مرحله جوش شعله را کم کنید و جو دوسر پرک و کدو حلوایی‌های پوره شده را اضافه کنید.

همه مواد را به هم بزنید تا یک دست مخلوط شوند.

بعد از ۵ دقیقه شکر، نمک، وانیل و مغز گردو را اضافه کنید. و به هم بزنید.

کمی که غلیظ شد از روی شعله بردارید و در ظرف دلخواتان بریزید.

روی پای را با دارچین و گردو تزیین کنید.


پای کدو حلوایی ساده و سریعمان آماده شد. می‌توانید کمی دمنوش هسته خرما دم کنید و در یک عصر زیبا همراه دوستان و خانواده‌تان نوش جانش کنید.