آشپزی

چطور نان سنتی فطیر درست کنیم؟

/fatir-bread

نان فطیر، من را به یاد دوران کودکی میندازد، زمانی که کنار مادربزرگم پیش تنور مینشستم و از بوی نان تازه مست می شدم. این روزها که فرصت کافی برای درست کردن نان و شیرینی داریم، یکی از چیزهایی که درست کردنش برایم لذت بخش بود، پختن نان فطیر بود.این نان را به راحتی می توانید در منزل درست کنید و از خوردن آن در صبحانه یا عصرانه لذت ببرید.


چند راهنمایی ساده برای لذت بردن از آشپزی

/enjoy-cooking

هیچ‌کس آشپز به دنیا نمی‌آید، مگر آنکه یاد بگیرد چگونه آشپزی کند.


طرز تهیه قورمه سبزی

/how-to-cook-ghorme-sabzi

قورمه‌ سبزی یکی از محبوب‌‌ترین و اصیل‌‌ترین خورشت‌های‌ ایرانی است. طوری که معروف است مهارت داشتن در پخت آن از معیارهای آشپز ایرانی محسوب می‌شود، و شاید کمتر کسی را بتوان یافت که عاشق این خورشت لذیذ و خوش عطر و بو نباشد.


طرز تهیه عدسی و چند فوت آخر کوزه‌گری برای خوشمزه شدنش

/how-to-make-adasi

عدسی غذای عجیب و منحصر به فردیست. همزمان می‌تواند سر سفره صبحانه و نهار و شام حاضر شود و در هیچ کدامشان هم وصله ناجوری نباشد. در عین حال که یک غذای مقوی و خوشمزه برای وگان‌ها و گیاه‌خواران است، گوشتخواران یا همه چیز خواران را هم عاشق خودش می‌کند. هم ساده و سریع پخته می‌شود، هم می‌تواند کامل سیرتان کند و انرژی یک روزتان را بسازد. در عین سبک بودن می‌تواند خیلی هم سنگین و نفاخ باشد در عین اینکه می‌شود ساده و راحت خوشمزه‌اش کرد با کمی بی دقتی و بی سلیقگی می‌تواند غذای خوشمزه‌ای نباشد.