افطاری

چند آش برای افطار از چند گوشه ایران

/ash-iftar

درست است که می‌گوییم آش و رمضان هویتشان یه جایی و یک جوری به هم گره خورده. اما وقتی از آش حرف می‌زنیم دقیقا داریم از چه حرف می‌زنیم؟ از چه نوعی با چه شیوه طبخی و کدام منطقه؟ آش هم مانند همه غذاهای ایرانی هر گوشه‌ای از کشورمان یک هویتی دارد و هر جایی به نوع خاصی سر سفره افطار حاضر می‌شود.شناختن این آش‌ها و طرز تهیه‌شان می‌تواند کمک کند به جز آش رشته و شله قلمکار که معمولا همه می‌شناسیمشان، گزینه‌های متنوع‌تری برای روزهای دیگر رمضان داشته باشیم. در این یادداشت چند آش برای افطار از چند گوشه ایران را با هم مرور می‌کنیم.


چند دسر برای افطاری از چند گوشه ایران

/ramadan-dessert-around-iran

در این یادداشت چند دسر برای افطار از شهرهای مختلف ایران انتخاب کرده‌ایم تا به شما معرفی کنیم. هر کدام این غذاهای افطار یا بهتر است بگوییم شیرینی‌های افطار برای مردم یک نقطه از این خاک نوستالژی و خاطره ساخته‌اند. خوب است ما هم آنها را بشناسیم و فارغ از اینکه به کدام یک از این فرهنگ‌های غذایی تعلق داریم، آنها را در حد توانمان امتحان کنیم. حداقلش این است که وقتی به میانه ماه رمضان رسیدیم و هیچ ایده جدیدی برای افطاری نداشتیم می‌توانیم با همین‌ها تنوع را به سفره افطاری برگردانیم.