دسر

ویدئوی طرز تهیه پنکیک رژیمی

/pancake-sugar-free

بلند شید همین الان با این‌ پنکیک عصرتونو قشنگ کنید.نه شکر داره و نه روغن! کاملا رژیمیه و بی‌ عذاب وجدان می‌تونید بخوریدش."خسرودار" یا همون "ریشه جوز" یا "خلنجان" سوغات خوزستان و بوشهره. از خانواده زنجبیلیانه. طعمش کمی به زنجبیل و کمی به جوز هندی نزدیکه.توی غذا و شیرینی بوی بد تخم‌مرغ یا گوشت و ماهی رو از بین می‌بره و با عطر خوش خودش جایگزین می‌کنه.ما به زودی در فروشگاه نگارین‌فود خسرو‌دار رو موجود می‌کنیم.


کوکی کره بادام زمینی کلاسیک؛ یک طعم تازه

/peanut-butter-cookies

بعد از دوران قرنطینه و دورکاری، من و نگار هر دو تصمیم گرفتیم که برنامه ریزی درستی برای غذا خوردن و حجم کالری دریافتی مون داشته باشیم و کمتر سمت ریزه خواری، شیرینی و شکلات بریم.اما از اونجایی که نمی تونیم نگارین فود رو به حال خودش رها کنیم، باید با غذاها و شیرینی ها سر و کار داشته باشیم و این رژیم گرفتن رو خیلی سخت می کنه. در واقع با هر دستور غذا یا شیرینی ما تا مرز جهاد کردن میریم و برمی گردیم.این کوکی های کره بادام زمینی خوشمزه و شیرین هستن و در واقع میشه گفت یکی از کوکی های مورد علاقه خودمه.


پودینگ سینه مرغ؛ یک دسر معروف ترکیه ای

/turkish-chicken-breast-pudding

در ترکیه زمانی که صحبت از پودینگ می شود، امکان ندارد که بحث به سمت پودینگ سینه مرغ کشیده نشود. چون این دسر در این کشور به شدت محبوب است. شاید حضور یک مرغ در یک دسر و پودینگ ، ترکیب غریبی به نظر برسد اما در این پودینگ کوچکترین اثری از طعم مرغ را حس نمی کنید و یک دسر شیرین با طعم دارچین است.


آش عاشوره یا پودینگ حضرت نوح

/noah-pudding-turkey

پودینگ حضرت نوح! این اسم را برای اولین بار وقتی شنیدم که از دوستانم خواستم اسم دسرهایی که به عنوان نذری ماه محرم در شهرهایشان درست می‌کنند را بگویند. یکی گفت چند سال پیش به ترکیه سفر کرده بوده و در روز عاشورا این نذری را خورده.اول فکر کردم احتمالا یکی از نذری‌هایی است که شیعیان ترکیه در روز عاشورا و برای عزای حسین می‌پزند. اما چرا باید نام نوح رویش باشد؟


چند دسر برای افطاری از چند گوشه ایران

/ramadan-dessert-around-iran

در این یادداشت چند دسر برای افطار از شهرهای مختلف ایران انتخاب کرده‌ایم تا به شما معرفی کنیم. هر کدام این غذاهای افطار یا بهتر است بگوییم شیرینی‌های افطار برای مردم یک نقطه از این خاک نوستالژی و خاطره ساخته‌اند. خوب است ما هم آنها را بشناسیم و فارغ از اینکه به کدام یک از این فرهنگ‌های غذایی تعلق داریم، آنها را در حد توانمان امتحان کنیم. حداقلش این است که وقتی به میانه ماه رمضان رسیدیم و هیچ ایده جدیدی برای افطاری نداشتیم می‌توانیم با همین‌ها تنوع را به سفره افطاری برگردانیم.


ساده‌ترین دستور پخت حلوا

/simple-persian-halva

حلوا از معروف‌ترین دسرهای ایرانی است. این شیرینی معروف هم ساده است و هم بسیار خوشمزه. حلوای آرد سفید ساده به عنوان شیرینی مجلس‌های مذهبی به عنوان نذری سرو می‌شود. به ویژه الان که به ماه رمضان نزدیک می‌شویم. بازار حلوا پختن بسیار گرم می‌شود. البته که خوشمزه‌ترین حلواهای دنیا توسط مادرها با عصاره عشق پخته می‌شود. اما بد نیست که همه دستور پخت این دسر معروف ایرانی را بلد باشیم.


شکمگردی در توکیو: کجا یک پن‌کیک پفی و هیجان‌انگیز بخوریم؟

/fluffy-japanese-pancakes-in-tokyo

اگر تا حالا پن‌کیک‌های ژاپنی را نخورده‌اید، نمی‌توانید تصور کنید که تا چه اندازه نرم، لطیف و پفی هستند. در ژاپن انواع مختلفی از این دسر یا صبحانه معروف وجود دارد که hotto keiki نسخه ژاپنی پن‌کیک‌های متدوال است. با این‌حال در ژاپن مکان‌هایی هستند که پن‌کیک را به شکل متدوال و سبک آمریکایی به مشتریانشان ارائه می‌کنند. اما من ترجیح می‌دهم که نسخه ژاپنی و سوفله مانند آن بخورم.