رمضان

طرز تهیه سوپ مرغ الجزایری

/lgerian-white-chicken-soup

این سوپ مرغ را معمولا برای ماه رمضان درست می‌کنند. پس جز غذاهای ویژه ماه رمضان هم محسوب می‌شود. چون یک سوپ کاملا مقوی است و با دارچین و لیمو طعم فوق العاده‌ای دارد. البته که یک غذای شمال آفریقا بدون نخود کامل نمی‌شود. بعضی در این دستور پخت ورمیشل، پاستا یا برنج اضافه می‌کنند که سوپ غلظت بیشتری داشته باشید؛ شما هم می‌توانید به عنوان یک گزینه اختیاری این کار را انجام دهید.


چند دسر برای افطاری از چند گوشه ایران

/ramadan-dessert-around-iran

در این یادداشت چند دسر برای افطار از شهرهای مختلف ایران انتخاب کرده‌ایم تا به شما معرفی کنیم. هر کدام این غذاهای افطار یا بهتر است بگوییم شیرینی‌های افطار برای مردم یک نقطه از این خاک نوستالژی و خاطره ساخته‌اند. خوب است ما هم آنها را بشناسیم و فارغ از اینکه به کدام یک از این فرهنگ‌های غذایی تعلق داریم، آنها را در حد توانمان امتحان کنیم. حداقلش این است که وقتی به میانه ماه رمضان رسیدیم و هیچ ایده جدیدی برای افطاری نداشتیم می‌توانیم با همین‌ها تنوع را به سفره افطاری برگردانیم.