سس

چطور سس بشامل (سس لازانیا) درست کنیم؟

/bechamel-sauce

سس بشامل یک سس خامه‌ای و خوشمزه است که در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود، اما ما در ایران غالبا از این سس در لازانیا استفاده می‌کنیم. سس بشامل، لازانیا را لطیف‌تر و لذیذ می‌کند. در این مطلب قصد داریم به ترتیب مراحل درست کردن این سس را با هم مرور کنیم.
اگر تا حالا تجربه پخت حلوا داشته باشید بنابراین می توانید در درست کردن این سس موفق باشید اگر چه درست کردن سس بسیار راحت تر از حلوا است.


طرز تهیه سس پستو کلاسیک

/pesto-sauce-classic

یکی از مهم‌ترین چاشنی‌هایی که باعث لذیذ شدن پاستا می‌شود، سس پستو است. در نگاه اول شاید درست کردن این سس سبز رنگ خوشمزه ساده به نظر نرسد، اما درست کردن آن کمتر از 20 دقیقه زمان شما را می‌گیرد.
پاستای پستو یکی از پرطرفدارترین پاستاها و غذاهای ایتالیایی است که در اکثر کافه‌ها و رستوران‌ها سرو می‌شود.
در نسخه اصلی دستور تهیه این سس از دانه کاج استفاده می‌شود اما چون دانه کاج ممکن است در دسترس نباشد ما در اینجا می‌توانیم از سایر دانه و مغزها مثل گردو، بادام هندی، بادام زمینی و پسته استفاده کنیم.


چند ایده برای سس سالاد میوه

/ideas-for-fruit-salad

سالاد میوه می‌تواند یک میان‌وعده و حتی وعده اصلی غذایی باشد. افراد وگان، گیاه‌خواران، خام گیاه‌خواران و حتی افرادی که از رژیم غذایی خاصی تبعیت نمی‌کنند می‌توانند از خوردن این غذای خوشمزه و مقوی لذت ببرند. اما این سالاد با تمام تنوعی که در ماه‌های مختلف سال به خاطر تنوع میوه‌ّها پیدا می‌کند، می‌تواند گاهی تبدیل به یک اتفاق تکراری و خسته کننده شود