غذای ساده

پیتزای بادمجان، یک پیتزای کم کربوهیدرات

/low-carb-eggplant-pizza

در این دستور پیتزای بادمجان، به جای خمیر پیتزا از تکه‌های بادمجان استفاده می‌شود. به همین دلیل اگر رژیم کم کربوهیدرات دارید، این دستور مناسب شماست. علاوه بر این طعم متفاوت و خوشمزه ای را تجربه می‌کنید.
در این پیتزا، علاوه بر مواد اولیه گفته شده؛ می‌توانید با خلاقیت خود از مواد دیگری مانند گوشت چرخکرده، ریحان، انواع فلفل‌های دلمه‌ای یا هر چیزی که دوست داشته باشید استفاده کنید.


سالاد بادمجان مراکشی (زالوک)

/moroccan-eggplant-salad

مدتیست که با شما درباره غذاهای مراکشی صحبت می‌کنیم. غذاهای این کشور به ذائقه ما ایرانی‌ها بسیار خوشایند هستند و خیلی خوب است که فرهنگ غذایی مراکش را به خوبی مورد مطالعه قرار دهیم.
این سالاد بادمجان با همراهی گوجه فرنگی و ادویه‌های کلاسیک طعم بی‌نظیری ایجاد می‌کند که به عنوان یک پیش غذا هم عالی می‌شود.
این خوراک را سالاد نام گذاری کرده‌اند، اما به معنی خام و ترد بودن مواد در آن نیست. در عوض یک سالاد پخته شده و گرم است.


سوپ مقوی گیاهی مراکشی

/moroccan-vegeterian-soup

این سوپ مغذی گیاهی مراکشی همراه با نخود و ادویه‌های مراکشی یکی از معطرترین سوپ‌هایی است که می‌تواند روزهای سرد پاییز و زمستان شما را گرم کند و سیستم ایمنی بدنتان را تقویت کندو
مراکشی ها ترجیح می‌دهند در پخت این سوپ؛ نخود را از شب قبل خیس کنند و سپس بپزند و بعد در سوپ استفاده کنند. در واقع تمایلی به استفاده از کنسرو نخود ندارند و کار درستی می‌کنند!


دستور پخت ماهی با سس سیر و عسل

/honey-garlic-salmon-recipe

امروز با هم نوعی از پخت ماهی را مرور می‌کنیم که یک طعم متفاوت و جدید به سفره غذایی ما اضافه می‌کند.در این غذا از فیله‌های قزل آلا استفاده می‌کنیم اما شما از هر ماهی دیگری که بخواهید می‌توانید استفاده کنید.این غذا را می‌توانید با سبزی پلو یا با نان سرو کنید. در هر دو صورت فوق العاده لذیذ و خوشمزه است.


املت صبحانه به سبک ترکی

/turkish-style-breakfast

صبحانه‌ روزهای تعطیل یا روزهای خاص ما را معمولا نیمرو یا املت به همراه نان تازه می‌سازد. این بار به شما دستور تهیه یک املت خوشمزه را آموزش می‌دهیم که خوشمزگی روزهای تعطیل ما را چند برابر کند.گوجه فرنگی و فلفل معمولا در پیش زمینه غذاهای ترکی زیاد دیده می‌شود. گوجه یا رب گوجه در کنار فلفل قرمز در ظرف‌های سالاد گرفته یا روی نان و توی خورشت‌ها همیشه در غذاهای ترکیه دیده می‌شود.


طرز تهیه مرغ مراکشی با ادویه راس الحانوت

/moroccan-chicken

مرغ مراکشی با ادویه راس الحانوت، سیر، زیتون و لیمو یک دستور ساده و خوشمزه آفریقای شمالی‌ست. ابتدا تکه‌های مرغ را کاملا خشک کنید ( به دلخواه از تمام قسمت‌های مرغ میتوانید استفاده کنید). حالا از ادویه راس الحانوت و کمی نمک برای مزه دار کردن مرغ استفاده می‌کنیم. ادویه را کامل در سطح مرغ مالش دهید و اجازه دهید 40-45 دقیقه طعم‌دار شود. اگر وقت داشتید 2 ساعت زمان بدهید.


دسر رژیمی و مقوی؛ فرنی سنجد + ویدئو

/fereni-senjed

با یک غذای ساده دیگه برگشتیم. فرنی سنجد می‌تونه به عنوان صبحانه، شام، دسر و میان‌وعده سرو بشه.اگر رژیم لاغری دارید باید بگم این دسر رژیمی و بدون شکره و می‌تونید با خیال راحت بخوریدش.


سالاد لوبیا سفید (سالاد پیاز ترکیه)

/salad-piyaz-turkey

Piyaz یک سالاد کلاسیک لوبیا سفید ترکی است و معمولا زمانی که از غذاهای گوشتی استفاده می شود سر میز غذاها می توانید این سالاد را ببینید. اما با توجه به مواد مغذی آن، به تنهایی می تواند یک غذای سبک به ویژه برای شام باشد.در این سالاد لوبیا سفید به صورت کاملا پخته استفاده می شود، بعد با برخی سبزیجات، روغن زیتون و لیمو ترکیب می شود تا طعم بی نظیری پیدا کند.در این سالاد از پیاز خام استفاده می شود، اگر طعم تند پیاز خام را دوست نداشتید می توانید پیازها رو مدتی در آب و نمک نگه دارید تا تلخی آن گرفته شود.


ویدئوی طرز تهیه ماکارونی قرتی وگان

/vegan-spaghetti-gherti

این سوسیس‌ها گیاهی هستن. چون مواد نگه‌دارنده ندارن اگر بخوام زبونم لال سوسیس بخورم اینارو می‌گیرم.
به جز سوسیس این کار رو با هر چیز دیگه هم میشه کرد. با توجه به نوع رژیمتون و اینکه گیاهخوارید یا همه‌چیز خوار چند تا گزینه رو خودتون انتخاب کنید.
قارچ، فیله مرغ، گوشت قلقلی، پنیر توفو، بادمجون، کدو و ...
فقط حواستون به مقدار پختی که نیاز داره باشه. مثلا اگر گوشت قلقلی بیست دقیقه پختن می‌خواد و ماکارونی ده دقیقه، گوشتو قبلا نیم‌پز یا سرخ کنید. من با هویج همین کارو کردم.


ویدئوی طرز تهیه اشکنه گوجه سبز

/eshkane-goje-sabz

اونقدر گوجه‌سبز دوست دارم که این وقتای سال حتی تو غذاهامم می‌ریزمشون. از سوپ و آش گوجه‌سبز و اشکنه و خورشتش گرفته تا طعم‌دار کردن مرغ و باقی غذاهام باهاشون.شما باور نمی‌کنید اما من امسال یه پلو گوجه‌سبزم از خودم دراوردم و پختم. امروز بین اون غذاهای گوجه‌سبزی براتون این ویدئو اشکنه گوجه‌سبزو آماده کردم.