غذای سریع

اشکنه برگه زردآلو؛ غذای ساده شاهرودی

/zardaloo-eshkeneh

اینکه این اشکنه هم مثل تمام اشکنه‌ها یک غذای ساده، سریع و فوری است. این غذای شاهرودی کاملا گیاهی است و اگر تخم مرغ را حذف کنید یک غذای وگان هم خواهد شد. البته حذف تخم مرغ ابداع من نیست. خود محلی‌ها هم خیلی وقت‌ها این غذا را بدون تخم مرغ درست می‌کنند.


بیتر بالن؛ غذای ساده و مقوی هلندی

/bitterballen

گاهی بعد از مدت‌ها تجربه غذاهای تکراری دلمان غذاهای جدید می‌خواهد. اگر آن غذاهای متنوع از فرهنگ‌های غذایی جهان همزمان در عین مقوی و سالم بودن غذاهای ساده و سریعی هم باشند دیگر همه چیز عالی‌تر می‌شود. هلندی‌ها به ندرت بیتر بالن را در خانه درست می‌کنند و این روزها با ظهور انواع و اقسام فست‌فودی‌ها، خوردن بیتر بالن در خیابان و بیرون از خانه رواج بیشتری دارد.


خوراک مرغ امریکای لاتین؛ یک غذای ساده با مرغ

/southwest-chicken

امروز هم با یک غذای ساده دیگر برگشتیم. این غذا ریشه امریکای لاتین دارد و با مرغ درست می‌شود. مثل اغلب غذاهای با مرغ این یکی هم غذایی سریع است. اگر فقط کمی سینه مرغ پخته و لوبیا چیتی پخته در خانه دارید می‌توانید این غذا را در عرض ۱۵ دقیقه آماده کنید.


کیش لورن؛ غذای ساده فرانسوی برای تمام سلیقه‌ها

/kis-loren

کیش لورن یا با قول خودش کیش لوقن بپزیم. چون این غذا قابلیت این را دارد که با یا بدون گوشت درست شود و در صورت وجود گوشت هم می‌توانیم نوع گوشت را بنا بر سلیقه خودمان انتخاب کنیم


مرغ و بوراتا، یک غذای ساده و سریع برای شام

/chicken-with-burrata

وقتی اسم غذاهای ساده به میان می‌آید اولین چیزی که برای مواد اولیه به ذهنمان می‌آید یک غذا با مرغ است. مرغ‌ این حسن را دارد که سریع پخته می‌شود و همین پروسه طبخ یک غذا را ساده می‌کند.


ساندویچ نخود و دانه آفتابگردان؛ یک غذای ساده و وگان

/chickpea-sunflower-sandwich

مواد اولیه این ساندویچ ساده معمولا در هر خانه‌ای پیدا می‌شود. اگر اهل غذاهای لبنانی باشید حتما شباهت زیادش با حمص را هم متوجه خواهید شد. هر چند دستورش کمی تفاوت دارد و در نهایت ماهیت حمص‌وارش را از بین می‌برد. با نگارین فود همراه باشید.


چند غذای ساده و گیاهی که باید از شیرازی‌ها یاد بگیریم

/shiraz-veg-foods

اگر اهل خوردن غذای بدون گوشت و ساده باشید باید چند غذای شیرازی را یاد بگیرید. هر چند غذاهای شیرازی همیشه بدون گوشت نیستند و مانند همه شهرهای ایران مشهورترین غذاهایشان مثل کلم‌پلوی شیرازی و یا قمبرپلو با گوشت درست می‌شود، اما تنوع غذاهای گیاهی و حتی وگان در این شهر و در استان فارس بسیار زیاد است.در این یادداشت چند نمونه از این غذاهای ساده را با هم یاد می‌گیریم. با نگارین فود همراه باشید.


رپ پلو؛ غذای ساده و گیاهی از شیراز

/rob-polo-shirazi

رب پلو یک غذای کاملا گیاهی و مناسب افراد وگان است. البته با اینکه نوع گیاهی‌اش خیلی رایج است اما گاهی وقت‌ها شیرازی‌ها آن را با ماهیچه یا مرغ هم سرو می‌کنند.


یتیمک؛ یک غذای ساده و سریع از شیراز

/yatimak

امروز با یک غذای ساده و سریع دیگر برگشتیم. یتیمک از غذاهای محلی شیراز است. نامش برای خیلی‌های ما عجیب است. چرا یک غذا باید صفتی مثل یتیمی داشته باشد؟ اگر در شهر‌ها و استان‌های دیگر جستجو کنیم واژه یتیمچه را هم پیدا می‌کنیم. یتیمچه‌ها در هر استان و شهری به سبک و سیاق متفاوتی درست می‌شود؛ اما آنچه در تمام یتیمچه‌ها یکسان است، نبودن گوشت است.