لبنانی

حمص کدوتنبل لبنانی

/pumpkin-hummus

دوباره من برگشتم با یک دستورغذایی دیگر با کدوتنبل دوست داشتنی!همانطور که از اسمش مشخص است، ریشه پخت این غذا به لبنان برمی‌گردد. ایده حمص درست کردن بسیار جالب بوده، که هرکسی دوست داشته هر چیزی را به صورت نرم و خامه‌ای دربیاورد.در این حمص از نخود استفاده نمی‌شود اما سایر ترکیبات حمص کلاسیک مثل سیر، لیمو و ارده را دارد.


طرز تهیه باباغنوش وگان، یک غذای ساده لبنانی

/vegan-baba-ganoush

من عاشق بادمجانم به ویژه اگر کبابی شده باشد. به همین دلیل هم عاشق غذاهایی هستم که بادمجان درست می‌شود. غذاهای لبنانی از آن غذاهایی هستند که به راحتی نمی‌شود از آن‌ها گذشت. باباغنوش یا باباگانوش یک کلاسیک خاورمیانه‌ای لذت بخش است. وقتی بادمجان کبابی با سیر و ارده ترکیب می‌شود، نمی‌توانید وصف کنید تا چه حد خوشمزه است.قصد دارم در این مقاله درباره یک باباغنوش وگان صحبت کنم، که با مواد اولیه‌ی ساده و ارزان بتوانید یک غذای ساده و مقوی داشته باشید. باباغنوش می‌تواند یک شام ساده، یک پیش غذای خوشمزه با بادمجان و یا هر وعده‌ی غذایی که دوست دارید باشد.


حمص، پیش غذای لبنانی

/hummus

حمص، لذت خاورمیانه است!
دوست داشتم مقاله خودم را با این جمله شروع کنم. چون واقعا این لذت چشیدم. مدت‌ها قبل فکر نمی‌کردم حمص درست کردن کار ساده‌ای باشد پس به فروشگاه می‌رفتم و به بسته‌بندی‌های آماده قانع بودم. یک بار خواستم خودم این تجربه را داشته باشم. اولین باری که در خانه حمص درست کردم بد نشد اما خیلی هم عالی نبود.