غذا درست کردن با فلفل دلمه‌ای‌های رنگارنگ همیشه هیجان انگیز و جذابند. حالا اگر بشود با آنها غذاهای ساده و گیاهی هم درست کرد که دیگر عالی می‌شود. مخصوصا در جشن تولد‌ها و مهمانی‌هایی که می‌خواهیم سفره‌های زیبا رو رنگین بچینیم و در عین حال به خاطر مشغله‌هایمان می‌خواهیم هر طور شده غذایی ساده بپزیم و یا بعضی وقت‌ها که در میان مهمانان چد نفر گیاه‌خوار یا وگان هستند و باید غذایی را انتخاب کرد که در عین سادگی و زیبایی و خوش‌رنگ و لعاب بودن مناسب گیاه‌خواران هم باشد.

برای اینکه این فلفل دلمه شکم‌پر مکزیکی را درست کنید کافی است زنبیلتان را بردارید و برای خریدن چند رنگ فلفل، کمی لوبیا و ذرت و ... بیرون بروید. با نگارین فود همراه باشید.

چند غذای ساده دیگر هم می‌خواهید درست کنید؟ قبل از به خرید رفتن این دستور پخت‌ها را هم بخوانید:

ساندویچ نخود و دانه آفتابگردان؛ یک غذای ساده و وگان

کدو سبز کبابی با دیپ تند

یتیمک؛ غذای ساده و سریع از شیراز


۲ نفر

زمان پخت: ۴۵ دقیقه


مواد لازم برای تهیه فلفل شکم‌پر مکزیکی

فلفل دلمه‌ای رنگی، ۳ عدد

لوبیا سیاه یا لوبیا چیتی، ۴۰۰ گرم 

گوجه فرنگی، ۱ عدد متوسط

پنیر توفو، به میزان لازم ( اگر وگان نیستید می‌توانید از پنیر پیتزا هم استفاده کنید.)

روغن زیتون، ۱ قاشق غذاخوری

پیازچه، ۵ ساقه

ذرت بخار پز شده، ۱۵۰ گرم

سیر له شده، ۱ قاشق مرباخوری

فلفل قرمز، نصف قاشق مرباخوری

نمک، به میزان لازم


طرز تهیه فلفل دلمه شکم‌پر مکزیکی

۱/ لوبیا را از پیش بپزید. سپس آن را به همراه سیر له‌شده، پیازچه‌های خرد شده و پودر فلفل قرمز در روغن زیتون تفت دهید.

۲/ بعد از ده دقیقه نصف فنجان آب اضافه کنید و تمام مواد را به ته قاشق یا گوشت‌کوب پوره کنید.

۳/ فر را از ۲۰ دقیقه قبل در درمای ۲۰۰ درجه گرم کنید. فلفل‌ها را از وسط نصف و بعد از تخلیه داخلشان به مدت ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا کمی آب خود را از دست دهند.

۴/ پوره را به همراه ذرت‌های پخار پز و گوجه فرنگی خرد شده با هم ترکیب کنید.

۵/ مواد را داخل فلفل دلمه‌ای ها بریزید و روی هر فلفل به میزان دلخواه پنیر توفو بگذارید. اگر وگان نیستید می‌توانید از پنیر پیتزا استفاده کنید.

۶/ فلفل‌ها را در فر بگذارید و یک ربع دیگر برای پختن به آنها زمان بدهید.


فلفل دلمه‌ای شکم‌پر حاضر است. این غذای ساده و وگان را در مجالس شادی و تولد‌ها نوش جان کنید و لذت ببرید.