امروز یک غذای ساده و وگان یاد گرفتم. از آنهایی که می‌دانم هر هفته مهمان سفره‌ام خواهد شد. برای من غذاهای بدون گوشتی که پروتين بالا دارند مثل یک گنج شده‌اند. سعی می‌کنم تا می‌توانم یاد بگیرمشان چون بدون آنها نمی‌توانم سبک زندگی مورد علاقه‌ام یعنی گیاهخواری را ادامه دهم. بدون شماردن پروتئین، گیاهخواری می‌تواند تبدیل به یک عادت غذایی آسیب زننده شود. اما با کمی دقت همین عادت می‌تواند ما را از انواع و اقسام بیماری‌ها نجات دهد و از طرفی خشونت را از بشقاب غذاییمان پاک کند.

دیپ لوبیا سفید غذای بسیار ساده و سریعی هم هست. یعنی اگر کمی لوبیا سفید پخته داشته باشید بیشتر از پنج دقیقه وقتتان را نمی‌گیرد. اگر یک بار درستش کردید و مثل من دوست داشتید می‌توانید کمی لوبیا اول هفته بپزید و تا آخر هفته چند وعده دیپ لوبیا درست کنید.

هر چند من این دیپ را به عنوان غذای اصلی می‌خورم. اما اگر اهل میان وعده باشید می‌توانید بین روز هم جایی برای خوردنش باز کنید.

تعداد: ۲ نفر

مواد لازم برای تهیه دیپ لوبیا سفید

لوبیا سفید پخته، دو لیوان

گشنیز و جعفری ساطوری، نصف لیوان

لیموترش، یک عدد

سیر له شده، ۱ عدد

نمک و فلفل، به میزان لازم

پودر پیاز جعفری نگارین فود، به میزان لازم

روغن زیتون، یک تا سه قاشق سوپ‌خوری

مراحل پخت دیپ لوبیا سفید

ابتدا لوبیاها را پخته و آبکش کنید.

گشنیز و جعفری را ساتوری کنید.

لوبیا سفید را در غذاساز کاملا له کنید. اگر در این مرحله احساس کردید لوبیاها کمی خشک است و به راحتی میکس نمی‌شوند می‌توانید دو قاشق از آبی که لوبیا در آن پخته را به مواد اضافه کنید.

روغن زیتون، سیر، گشنیز و جعفری، پودر پیازجعفری نگارین فود، نمک و فلفل و لیموترش را به مواد اضافه کنید و خوب با هم میکس کنید.

دیپ لوبیا سفید به همین سادگی حاضر شد. میتوانید آن را با کمی گشنیر و جعفری تزیین کنید.

برای سرو این دیپ خوشمزه می‌توانید از انواع نان‌ها استفاده کنید. اما اگر یک چیپس خوشمزه با نان پیتا درست کنید حسابی خوشمزه‌تر می‌شود.

طرز تهیه چیپس نان پیتا

روی نان پیتا را با روغن زیتون چرب کنید.

 کمی پودر پیاز جعفری و نمک روی آن بپاشید.

نان مزه‌دار را به قطعات ریز برش بزنید.

نان را به مدت ده دقیقه در فر بگذارید تا خشک شود.


حالا می‌توانید چیپس نان پیتا را در دیپ لوبیا بزنید و نوش جان کنید.

برای خرید پودر پیازجعفری و ادویه‌های دیگر به فروشگاه نگارین‌فود مراجعه کنید.