ادویه زعتر لبنانی

در زبان‌ سریانی به گروهی از آویشن‌های وحشی و خودرو زعتر می‌گویند. اما آنچه امروز به زعتر مشهور است ترکیب چند ادویه با آویشن‌ وحشی است که در فرهنگ غذایی کشورهای لبنان، فلسطین، سوریه و مصر کاربرد زیادی دارد. زعتر را عموما با روغن زیتون ترکیب و تقریبا با هر آنچه با رایحه آویشن دوست‌داشتنی‌تر باشد سرو می‌کنند.

موارد استفاده
طبخ نان زعتر، ریختن روی نان و پنیر، طعم دار کردن انواع سالاد و سبزیجات خام، ترکیب با مواد انواع پاستا و پیتزا، چاشنی انواع ساندویچ‌ها، ترشی‌ها، نوشیدنی‌های گرم و ...

طعم و رایحه غالب
آویشن وحشی، سماق، مرزنجوش و ...