پخت کیک و شیرینی برای اغلب ما یک چالش بزرگ محسوب می‌شود. به همین دلیل است که ترجیح می‌دهیم به سمت کیک و شیرینی‌جات سوپرمارکتی و فروشگاهی برویم. اما برخی از دستورپخت‌های کیک به قدری ساده است که شما به راحتی می‌توانید در 15 دقیقه در منزل تهیه کنید و از یک شیرینی خوشمزه و سالم خونگی لذت ببرید.
پس به سراغ درست کردن این کیک خامه‌ای 15 دقیقه‌ای که در تابه پخته می‌شود و حتی نیازی به فر ندارد، برویم.
این کیک کاملا مشابه پنکیک آماده می‌شود و شما می‌توانید با انواع پنیر و خامه حتی در وعده صبحانه میل کنید.
طرز تهیه کیک عسلی روسی یا مدوویک
مواد اولیه برای لایه‌ها:
1 تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری (25گرم) شکر
1 قاشق غذاخوری (15گرم) کره ذوب شده
3/1 فنجان (80میلی لیتر) شیر
2/1 فنجان (63گرم) آرد
2 قاشق غذاخوری (15گرم) پودر کاکائو
2/1 قاشق چایخوری پودر پنکیک
8/1 قاشق چایخوری نمک
مواد اولیه میانی:
2/1 فنجان (115گرم) پنیر خامه‌ای یا ماسکارپونه
1 قاشق غذاخوری شیر
3 قاشق غذاخوری پودر قند
2/1 قاشق چایخوری وانیل
برای تزئین:
40 گرم شکلات تلخ
پسته خرد شده
4/1 فنجان خامه
طرز پخت کیک فوری با تابه:
ابتدا از پخت لایه‌ها شروع می‌کنیم.
در یک کاسه تخم مرغ و شکر را می‌زنیم تا مخلوط شوند. شیر و کره را اضافه کنید و هم بزنید. آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید. به خوبی هم می‌زنیم تا یکدست شوند. یک تابه نچسب 23 سانتی برمی‌داریم و با اسپری روغن کمی ته آن را چرب کنید.
در تابه را سریع بگذارید و حرارت را متوسط نگه دارید. زمانی که روی کیک حباب زد، برگردانید و طرف دیگر را قرار دهید. حالا این لایه را کنار بگذارید تا خنک شود. سپس آن را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید.
برای درست کردن مواد میانی، در یک کاسه پنیر خامه‌ای، شیر، پودر قند و وانیل را به خوبی ترکیب کنید.
حالا شروع به درست کردن کیک خامه‌ای می‌کنیم. یک لایه از کیک قرار دهید و یک لایه مواد میانی داخلش بریزید.
به همین ترتیب کل مواد را بچینید.
اگر تمایل داشتید می‌توانیم کیک را تزئین کنیم. شکلات تلخ را به همراه خامه روی حرارت قرار می‌دهیم تا کاملا ذوب و شل شود. شیر را هم اضافه کنید. حالا از این مایه برای تزئین استفاده کنید و روی آن را با پسته خرد شده بپوشانید.
دیدگاه خود را بنویسید