آخر هفته‌تون بخیر عزیزای دل!
این رو خوب میدونم که هیچی مثل یک شیرینی خوشمزه نمی تونه حس دلگیری غروب‌ جمعه رو برطرف کنه. پس دستور تهیه این کیک هویج خوشمزه رو دنبال کنید تا برای فردا یک کیک خوشمزه و تازه درست کنید. 

یکشنبه هفته گذشته تولدم بود و من از دو سه روز قبل تا بعدش منتظر بودم هر بار یکی از دوستان، من رو با کیک هویج سورپرایز کنه! آخه من عاشق و شیدای کیک هویجم؛ مخصوصا اگر گرم باشه و بوی دارچین و هویچ با بوی گرم شیرینی تمام خونه رو توی یک روز پاییزی پر کنه.

از کیک شکلاتی تا توت فرنگی همه چیز رو برای تولدم تجربه کردم و دریغ از یک کیک هویج. این شد که زنگ زدم به نگار و گفتم رفیق خیلی زشت نیست یه نگارین فودی بلد نباشه کیک هویج درست کنه؟ اونم حسابی از خجالتم دراومد و منم عزمم رو جزم کردم تا بتونم یک کیک هویج آبرومند درست کنم و الحق خیلی خوشمزه و جذاب شد.

اگر عاشق درست کردن کیک و شیرینی هستید، مطالب زیر رو از دست ندید:

کیک وارونه لیمویی ، کیک سیب و قهوه و چیزکیک توت فرنگی

مواد اولیه کیک هویچ:

آرد تقریبا 2 پیمانه سرخالی

شکر 1 پیمانه

تخم مرغ 4 عدد

هویج رنده شده 2 پیمانه

روغن مایع 4/3 پیمانه

وانیل اندازه سر قاشق چایخوری

دارچین 2 قاشق چایخوری

بکینگ پودر 1 و نیم قاشق چایخوری

مغز گردو نصف پیمانه

طرز تهیه کیک هویج:

از هم زدن تخم مرغ، وانیلی و شکر شروع می‌کنیم، آنقدر میزنیم تا رنگش تغییر کند بعد روغن رو اضافه می‌کنیم.

آرد، دارچین، بکینگ پودر رو باهم دو بار الک می‌کنیم و آروم به تخم مرغ‌ها اضافه میشه.

در مرحله آخر هویج رنده شده و گردوی خرد شده به بقیه مواد اضافه میشه؛ حالا تمام مواد را به خوبی مخلوط می‌کنیم.

یک قالب مناسب انتخاب و کف قالب رو چرب می‌کنیم ( کمی هم آرد بپاشید). از یک ربع قبل با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد فر را گرم می‌کنیم و به مدت 45 دقیقه کیک در فر قرار می‌گیره. 

اواخر پخت یک خلال دندان را داخل کیک فرو کنید و اگر بهش کیک نچسبید یعنی کار تمام شده و کیک لذیذ ما آماده‌ست.

پیشنهاد نگارین فود برای یه نوشیدنی خوشمزه و مقوی در کنار این کیک، دمنوش هسته خرماست. خرید دمنوش هسته خرما

بعد اینکه کیک خنک شد، می‌تونیم اون رو با خلال پسته، گردو، یا خامه شیرینی پزی تزیین کنیم.

امیدوارم از خوردن کیک هویج به همراه یک چای تازه دم لذت ببرید.