چطور از آلبالو یک نوشیدنی سالم تابستانی بسازیم

من همیشه فکر می‌کنم گرمای تابستان به خاطر میوه‌هایش قابل تحمل می‌شود. اصلا همان‌ها با رنگ و بو و حال و هوایی که به کوچه‌ها و خیابان‌ها و مغازه‌ها می‌دهند، حال آدم را جا می‌آورند و انگیزه می‌دهند تا سه ماه بتوانی آن دم و شرجی را تحمل کنی.

در بین تمام این میوه‌های رنگی خوشمزه و خوشبو، من عاشق آلبالو‌ها هستم. انگار یک بخش مهمی از خاطرات تابستانی‌مان را با آنها گره زده‌ایم. یادم می‌آید که آن وقت‌ها روی تمام لباس‌های خنکم لکه‌های قرمز آلبالو بود. عادت داشتیم حتما چند روز از هفته را آلبالو بخوریم و بعد هم دست‌های قرمزمان را با تمام مراقبت‌ها آخرش به لباس می‌زدیم و رنگی‌اش می‌کردیم.

حیاط خانه یک روزهایی از تشت‌های آلبالو پر می‌شد. بازی با آن آب خنک به بهانه شستن آلبالوها خودش بخشی از لذت تابستان و عیش کودکی بود. شستن و خشک کردن که تمام می‌شد حالا بعد نوبت دیگ‌های بزرگ می‌رسید که هر کدام به یک دلیلی پر از آلبالو می‌شدند. بعضی قرار بود مربا شوند. بعضی ترشی، بعضی دمنوش‌ها و شربت‌های آلبالو و خلاصه تا مدت‌ها این رنگ آلبالویی خودش یک تم جدید برای خانه بود.

امروز از بین تمام آن خوشمزه‌هایی که می‌شود با آلبالو درست کرد نوشیدنی آلبالو را انتخاب کردیم. این نوشیدنی ساده یک آنتی اکسیدان قوی است. می‌توانید با آن حسابی خنک شوید و طبعتان را که احتمالاً در گرما به گرم تغییر کرده کمی خنک کنید. این اصلاح طبع‌ها در هر فصل کمک می‌کند مبارزه پایدارتری با گرما کنید و بدنتان را از آسیب‌های احتمالی‌اش حفظ کنید.

از دیگر خواص نوشیدنی آلبالو کمک به آب شدن چربی‌های دور شکم است.

یک نوشیدنی چربی سوز دیگر هم می‌خواهید؟ این مقاله را بخوانید: نوشیدنی خیار لیمو شما را لاغر می‌کند

مواد لازم برای ۴ لیوان نوشیدنی آلبالو

آلبالو، ۱ کیلو

چوب دارچین، ۱ تکه کوچک

نبات، به میزان لازم

طرز تهیه نوشیدنی خنک آلبالو

ابتدا آلبالو‌ها را بشویید. بعد از شستن می‌توانید چوب آن‌ها را جدا کنید. این کار اختیاری است و بستگی به سلیقه شما دارد. از من می‌شنوید بود و نبود آن چوب‌ها در مزه تاثیری ندارد. فقط اگر باشند خواص بی نظیر آن چوب‌ها را هم به نوشیدنی‌تان اضافه می‌کنند و کبد و کلیه‌تان را پاکسازی می‌کنند.

بعد از اینکه شستشو تمام شد آلبالو‌ها را با چند لیوان آب که به اندازه دو سانتی‌متر بالاتر از سطح آنها باشند بجوشانید.

بعد از نیم ساعت محتویات قابلمه را از یک صافی رد کنید. بعد از اینکه آب‌آلبالو از صافی رد شد با یک قاشق آلبالوها را له کنید تا اینکه در حد امکان عصاره آنها خارج شود.

دوباره آلبالوها را به این ترتیب بجوشانید و از صافی رد کنید. این کار را آن‌قدر تکرار کنید تا مطمئن شوید عصاره‌ای به آلبالوها نمانده است.

می‌توانید در طول جوشاندن آلبالو‌ها به آنها نبات و دارچین اضافه کنید. این نوشیدنی بدون این‌ها هم خیلی خوشمزه است اما بعضی‌ها طعم زعفرانی نبات و کمی تندی دارچین را در آلبالو دوست دارند.

اگر عاشق نوشیدنی‌های متفاوت هستید این مقاله‌ها را بخوانید: قهوه تخم‌مرغی ویتنامی و دمنوش هسته خرما

در نهایت مایع صاف شده را در یخچال خنک کنید و با کمی یخ عصرها نوش جان کنید. اگر به نوشیدنی‌های گرم علاقه دارید می‌توانید این نوشیدنی را بلافاصله بعد از آماده شدن داغ داغ بنوشید.