شکمگردی


چطور در سفر غذای خیابانی بخوریم و مریض نشویم

چطور در سفر غذای خیابانی بخوریم و مریض نشویم

وقتی اسم غذای خیابانی در یک کشور خارجی با حتی سفرهای داخلی می‌آید، دچار سردرگمی می‌شویم. از یک طرف، غذای خیابانی اصیل‌ترین راه برای تجربه‌ی یک فرهنگ جدید است؛ از طرف دیگر، ترس از مریضی و اسهال در سفر، یک ترس واقعی است. البته این فقط غذاهای خیابانی نیستند که باید احتیاط کنید، گاهی غذای رستوران‌ها هم می‌توانند ناسالم باشند

خاویار بادمجان، از دل قفقاز

خاویار بادمجان، از دل قفقاز

این غذا اسم بامزه‌ای هم دارد؛ خاوریار بادمجان. مگه بادمجان، ماهی دریای خزر است که خاویار داشته باشد؟ یا اینکه تصور می‌کنید خاویار را با بادمجان ترکیب کرده باشند؟ نه هیچکدام. حرف‌هایی که از گذشته تا کنون درباره این غذا هست به این علت آن را نام‌گذاری کرده اند که به قدری خوشمزه است که مثل خاویاری برای مردمان کم بضاعت‌تر است. دلیل دیگر این‌که بادمجان نیز دارای دانه‌های زراعی ریزی داخلش است که به ریشه‌شناسی کلمه خاوریار برمی‌گردد.

خوشمزه‌ترین غذاهای هندی مخصوص گیاهخواران

خوشمزه‌ترین غذاهای هندی مخصوص گیاهخواران

غذاهای هندی همیشه متنوع و خوشمزه‌‌اند و این تنوع باعث شده است تا توجه گیاهخواران را از خورشت کاری نخود گرفته تا مخلوط خوراک عدس با سیر، به خود جلب کند. غذاهای این فهرست که بیش از سایر غذاها در اینترنت جستجو شده‌اند، نه تنها میان مردم هند محبوب هستند بلکه مردم سراسر دنیا از طعم دل‌نشین آن‌ها لذت می‌برند. شما هم مطمئناً یکی از طرفداران آن خواهید شد.

قهوه تخم مرغی ویتنامی

قهوه تخم مرغی ویتنامی

این نوشیدنی از دهه 1950 در کافه‌های هانوی رواج پیدا کرد. داستانش از آنجایی شروع می‌شود که یکی از کافه‌دارهای هانوی زمانی که در انتهای شب، شیر کافی برای قهوه درست کردن پیدا نمی‌کند تصمیم می‌گیرد که به جای شیر از تخم مرغ و شیرخشک استفاده کند. از آن زمان به بعد این نوشیدنی به منوی کافه‌ها اضافه شد و کم کم در تمام شهر رواج پیدا کرد و طرفداران زیادی برای خود پیدا کرد. قهوه تخم مرغی باید حتما خیلی گرم سرو شود به خاطر همین زمانی که در کافه‌ها آن را برای شما سر میز می‌آورند حتما با یک گرم کن یا یک ظرف آب داغ خواهد بود که قهوه در آن قرار بگیرد و گرم بماند.

چند تجربه غذایی در سفر لهستان

چند تجربه غذایی در سفر لهستان

در این مقاله هر خوراکی‌ای که در سفر لهستان باید تجربه کنید و احتمالا تجربه کردنش در کشورهای دیگر ممکن نیست را با هم مرور می‌کنیم. شاید فکر کنید اگر مسافر لهستان نیستید پس مخاطب این یادداشت هم نیستید. چه مسافر لهستان باشید و چه نباشید، چیزهایی در مورد فرهنگ غذایی این کشور هست که دانستنش می‌تواند برایتان به عنوان یک ایرانی جذاب باشد. ایران و لهستان در دوران جنگ جهانی برای سالها تاریخ مشترکی را با هم رقم زدند و این تلاقی‌های فرهنگی به مرور محصولاتی برای هر دو کشور به ارمغان آورد. محصولاتی که بخش عمده‌ای از آن فرهنگ‌های غذایی بود.

مرغ کاری مالزی، یک دستور پخت خوشمزه و آتشین

مرغ کاری مالزی، یک دستور پخت خوشمزه و آتشین

همیشه شکم‌گردی یکی از جذاب‌ترین بخش‌های سفر است؛ به ویژه اگر بخواهید به مالزی سفر کنید. غذاهای مالزی سرشار از ذوق و سلیقه هستند. عطرگیاهان ویژ‌ه‌ای که در آسیای جنوبی رشد کرده‌اند، می‌توانند طعم خاصی به همه‌ی غذاها بدهند و شما را شیفته خودشان کنند. مرغ کاری یک غذای خوشمزه است که در بیشتر رستوران‌های مالزی می‌توانید آن را پیدا کنید و با ران مرغ درست می‌شود. طرز تهیه آن بسیار ساده است و مواد اولیه‌ی کمی دارد، پس چرا نتوانیم آن را به راحتی در خانه درست کنیم؟! پس این دستور پخت را دنبال کنید و برای پخت وعده‌ی غذایی بعدی‌تان دست به کار شوید.

بهترین دونر یا کباب ترکی‌ها را کجای استانبول بخوریم

بهترین دونر یا کباب ترکی‌ها را کجای استانبول بخوریم

دونر کباب یا همان چیزی که ما در ایران به آن کباب‌ترکی می‌گوییم یکی از بهترین غذاهای استانبولی است. از آن غذاها که امکان ندارد به استانبول بروید و همه جا نبینیدش و بالاخره یک بار امتحانش نکنید. دونر کباب‌ها در استانبول به همان میزان که می‌توانند یک غذای خیابانی ارزان باشند، قابلیت تبدیل شدن به یک غذای لوکس در یک رستوران لوکس را هم دارند. خلاصه اینکه همه جای استانبول پر از کباب ترکی است. هر نوع رستوانی از اقصادی تا سوپر لاکچری می‌تواند محلی برای امتحان کردن دنر کباب باشد. برای همین خیلی سخت است که در بین آن همه رستوان بهترین‌هایشان را انتخاب کرد. در این یادداشت چند نمونه از بهترین‌ها و مشهورترین‌هایی که بیشترین امتیاز را از توریستهای استانبول گرفته‌اند را با هم مرور می‌کنیم

6 غذای خیابانی خوشمزه که باید در مالزی تجربه کنید

6 غذای خیابانی خوشمزه که باید در مالزی تجربه کنید

خوردن غذاهای خیابانی، بهترین راه برای کشف فرهنگ یک کشور است. از تهیه مواد اولیه تا آماده‌سازی غذا، می‌تواند یک مسیر کشف برای دانستن فرهنگ غذایی مقصد و مردمانش باشد. در جنوب شرقی آسیا، مسلما بهترین غذاها را می‌توانید در مالزی پیدا کنید. با توجه به تنوع و چندفرهنگی بودن آنجا، مالزی مجموعه‌ای از غذاهای ملیت‌های مختلف را در خود جای داده است. در اینجا شما ترکیبی از غذاهای مالزیایی، چینی، هندی و بابانیونیا (چینی تنگه) را، همراه با تاثیرات کشورهای همسایه، تایلند و اندونزی پیدا خواهید کرد. شما انتخاب‌های باورنکردنی برای غذاها دارید و بهترین مکان برای تجربه لذت ناب غذا در مالزی، تجربه غذاهای خیابانی است.

درباره‌ی نویسنده
لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.
اطلاعات بیش‌تر
عضویت خبرنامه
عضو خبرنامه ماهانه وب‌سایت شوید و تازه‌ترین نوشته‌ها را در پست الکترونیک خود دریافت کنید.
آدرس پست الکترونیک خود را بنویسید.
کمی صبر کنید...