در این دستور پیتزای بادمجان، به جای خمیر پیتزا از تکه‌های بادمجان استفاده می‌شود. به همین دلیل اگر رژیم کم کربوهیدرات دارید، این دستور مناسب شماست. علاوه بر این طعم متفاوت و خوشمزه ای را تجربه می‌کنید.

در این پیتزا، علاوه بر مواد اولیه گفته شده؛ می‌توانید با خلاقیت خود از مواد دیگری مانند گوشت چرخکرده، ریحان، انواع فلفل‌های دلمه‌ای یا هر چیزی که دوست داشته باشید استفاده کنید.

این مواد اولیه برای یک یا دو نفر مناسب و کالری آن حدود 331 است.

طرز تهیه خمیر پیتزا با ماست

مواد اولیه پیتزای بادمجان

یک بادمجان بزرگ 

یک قاشق روغن زیتون 

2 حبه سیر له یا رنده شده

نصف پیاز خلال شده 

چند برگ اسفناج 

نمک به میزان لازم 

گوجه گیلاسی نصف لیوان 

فلفل سیاه به میزان لازم 

پول بیبر (فلفل قرمز) به میزان لازم (خرید ادویه‌های باکیفیت از فروشگاه نگارین فود)

سه چهارم فنجان پنیز موزارلا

یک چهارم فنجان پونه کوهی خشک (اورگانو) یا ریحان خشک

طرز تهیه پیتزای بادمجان

فر را در دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. بادمجان را از طول برش بزنید. هر طرف آن را با برس روغن زیتون بمالید. حالا یک ورقه روغنی پهن کنید و بادمجان های روغن مالی شده را روی آن بچینید. نمک و فلفل روی بادمجان بپاشید. به مدت 7-10 دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که بادمجان‌ها شروع به پختن کنند.

چند ایده برای پخت پیتزا بدون فر

در همین حین تابه را گرم کنید، روغن زیتون بریزید و سیر و پیاز را حدود 3-4 دقیقه تفت بدهید. ادویه ها را بریزید و اسفناج را اضافه کنید.

حالا ورقه‌های بادمجان را از فر خارج کنید و از مواد داخل تابه روی آن‌ها بریزید. گوجه ریز خرد شده را هم اضافه کنید. حالا روی هر تکه بادمجان را پنیر موزارلا و پونه یا ریحان خشک بریزید.

مجدد سینی فر را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید 5 دقیقه بماند تا پنیر ذوب شود.

پیتزای بادمجان شما آماده شد.

ترجمه شده از: https://www.eatingbirdfood.com/