بایگانی نوشته‌ها


سوپ دال عدس ترکیه

سوپ دال عدس ترکیه

با نزدیک شدن به فصل پاییز و خنک شدن تدریجی هوا تنها چیزی که می‌تواند حال آدم را جا بیاورد، یک سوپ گرم و مقوی است. سوپ دال عدس، یک غذای دلچسب ترکیه‌ای است که با دال عدس، بلغور، برنج، فلفل و سایر ادویه‌ها پخته می‌شود. این سوپ بیشتر در جنوب شرقی ترکیه پخت می‌شود و یک نمونه‌ی عالی از غذاهای محلی این منطقه است.
سوپ "Ezogelin" بافت صاف و خامه‌ای دارد و همین لذت خوردنش را دوچندان می‌کند.

بجیه؛ غذای ساده و وگان از سیستان و بلوچستان

بجیه؛ غذای ساده و وگان از سیستان و بلوچستان

امروز از میان غذاهای گیاهی و ساده ایرانی، بجیه را از سیستان و بلوچستان انتخاب کردیم. بجیه مثل خیلی دیگر از غذاهای سیستان و بلوچستان، رگ و ریشه هندی دارد. اگر در خانه کمی لپه و فلفل سبز دارید خیلی سریع می‌توانید بجیه را برای شام و نهارتان آماده و با سس خوشمزه‌اش نوش جان کنید.

آش عاشوره یا پودینگ حضرت نوح

آش عاشوره یا پودینگ حضرت نوح

پودینگ حضرت نوح! این اسم را برای اولین بار وقتی شنیدم که از دوستانم خواستم اسم دسرهایی که به عنوان نذری ماه محرم در شهرهایشان درست می‌کنند را بگویند. یکی گفت چند سال پیش به ترکیه سفر کرده بوده و در روز عاشورا این نذری را خورده.اول فکر کردم احتمالا یکی از نذری‌هایی است که شیعیان ترکیه در روز عاشورا و برای عزای حسین می‌پزند. اما چرا باید نام نوح رویش باشد؟

خوراک نخود و تخم‌مرغ؛ غذای ساده هندی

خوراک نخود و تخم‌مرغ؛ غذای ساده هندی

خوراک هندی نخود و تخم مرغ یکی از آن غذاهای ساده است که همیشه با داشتن کمی نخود پخته در خانه می‌توانید آماده‌اش کنید. اگر مثل من عاشق استفاده از نخود در وعده‌های غذایی باشید حتما همیشه کمی نخود خیس کرده گوشه کابینت دارید و به وقتش آن را می‌پزید و در غذاهای استفاده می‌کنید. این غذا با نخود از قبل پخته شدع فقط ۱۹ دقیقه زمان طبخ نیاز داد. ما از یک وعده غذایی به جز سریع بودن و خوشمزگی چه می‌خواهیم. این یکی که دیگر بعد از همه این خوبی‌ها هندی هم هست و برای عاشقان ادویه می‌تواند یک دوست خوب و همیشگی باشد.

بیتر بالن؛ غذای ساده و مقوی هلندی

بیتر بالن؛ غذای ساده و مقوی هلندی

گاهی بعد از مدت‌ها تجربه غذاهای تکراری دلمان غذاهای جدید می‌خواهد. اگر آن غذاهای متنوع از فرهنگ‌های غذایی جهان همزمان در عین مقوی و سالم بودن غذاهای ساده و سریعی هم باشند دیگر همه چیز عالی‌تر می‌شود. هلندی‌ها به ندرت بیتر بالن را در خانه درست می‌کنند و این روزها با ظهور انواع و اقسام فست‌فودی‌ها، خوردن بیتر بالن در خیابان و بیرون از خانه رواج بیشتری دارد.

درباره‌ی نویسنده
لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.
اطلاعات بیش‌تر
عضویت خبرنامه
عضو خبرنامه ماهانه وب‌سایت شوید و تازه‌ترین نوشته‌ها را در پست الکترونیک خود دریافت کنید.
آدرس پست الکترونیک خود را بنویسید.
کمی صبر کنید...