بایگانی نوشته‌ها

ما امروز از بین آن همه تنوع، سوپ پسته را انتخاب کرده‌ایم. اولا چون یک غذای ساده است و نسبت به باقی همتایانش کمتر وقت می‌گیرد و دوم اینکه می‌تواند کاملا وگان طبخ شود و به عنوان یک غذای گیاهی، برای کسانی که از خوردن گوشت پرهیز می‌کنند مناسب باشد.

اینکه این اشکنه هم مثل تمام اشکنه‌ها یک غذای ساده، سریع و فوری است. این غذای شاهرودی کاملا گیاهی است و اگر تخم مرغ را حذف کنید یک غذای وگان هم خواهد شد. البته حذف تخم مرغ ابداع من نیست. خود محلی‌ها هم خیلی وقت‌ها این غذا را بدون تخم مرغ درست می‌کنند.

بستنی انبه وگان؟ بله یک بستنی کاملا گیاهی بدون هیچ لبنیاتی!بستنی خوردن در ایران برای وگان‌ها گاهی تبدیل به یک چالش بزرگ‌ می‌شود.

مثل خیلی غذاهای دیگر سوپ پیاز را هم می‌توان بدون گوشت و مناسب گیاهخواران درست کرد.

امروز با یک خورشت خوشمزه محلی برگشتیم. خورشت سیب آلبالو در شهرهای استان سمنان به خصوص شاهرود طبخ می‌شود. این غذای ساده می‌تواند کاملا گیاهی باشد. البته گاهی هم با مرغ و گوشت درست می‌شود اما کم نیستند کسانی که ترجیح می‌دهند این غذای تابستانی را بدون گوشت امتحان کنند.