بایگانی نوشته‌ها

برنج سرخ‌کرده سبزیجات یکی از غذاهای ساده خوشمزه تایلندی است که در میان غذاهای خیابانی یا حتی منوی رستوران‌ها طرفداران زیادی دارد.

اگر چند موز نسبتا رسیده در یخچال دارید و می‌ترسید سیاه شوند، آب توی دستتان را زمین بگذارید و این دستور پخت موز سوخاری را بخوانید. این غذای ساده به زودی مهمان دائمی خانه‌های شما خواهد شد.

برای من غذاهای تایلندی یکی از بزرگ‌ترین انگیزه‌های سفرم به تایلند بودند. سفر به کشوری که همیشه در رده‌بندی‌های جهانی جزو ده کشور اول در گردشگری غذا است برای کسی که عاشق غذاها و فرهنگ‌های غذایی باشد، شبیه یک رویاست.

قرن‌هاست که بابونه به عنوان یک گیاه آرامبخش محسوب می‌شود. اما دقیقا چیست و چطور باعث خواب راحت‌تر می‌شود؟در واقع یکی از گزینه‌های عالی برای نوشیدنی قبل از خواب، دمنوش بابونه است. علاوه بر طعم و عطر خوبی که دارد و قطعا فاقد کافئین است. به گفته ریچل چتام، دکتر و بنیان گذار گروه Foodscape و استاد یار دانشگاه تافتز، بابونه یک آنتی اکسیدان قدرتمند محسوب می‌شود. بیش از 120 عنصر شیمیایی در آن کشف شده که آنتی اکسیدان Apigenin یکی از آنهاست؛ به گیرنده‌های مغزی شما متصل شده و باعث خواب‌آلودگی و کاهش بی‌خوابی می‌شود.