بایگانی نوشته‌ها


غذای ساده تابستانی؛ پاستای مرغ و کدوسبز

غذای ساده تابستانی؛ پاستای مرغ و کدوسبز

کسانی که عاشق پاستا هستند؛ من را به خوبی درک می‌کنند که پاستا در هر شکل و طعمی که باشد، حسابی اشتها برانگیز است.امروز قصد دارم درباره یک پاستای ساده و بسیار خوشمزه صحبت کنم. پاستای پاپیونی با تکه‌های مرغ خوشمزه که ظاهر بسیار جذابی هم دارد.حالا با هم دستور پخت آن را مرور می کنیم.

شکر پلوی شیرازی؛ خوشمزه و گیاهی

شکر پلوی شیرازی؛ خوشمزه و گیاهی

یکی از غذاهای گیاهی خوشمزه شیرازی شکر پلو است. البته شکر پلو یا شیرین پلوی شیرازی را با قیمه، مرغ و یا ماهیچه هم سرو می‌کنند. ولی همان نوع ساده و بدون گوشتش هم آنقدر خوشمزه است که چیزی از نوع گوشتی‌اش کم نداشته باشد.

مرغ گوجه‌ای گرجستانی یا چاخوخبیلی!

مرغ گوجه‌ای گرجستانی یا چاخوخبیلی!

من غذاهای گرجستانی را با خوردن غذاهای گرجی در باکو امتحان کردم، به ویژه غذای معروف گرجی به نام خاچاپوری که در هر گوشه‌ای از شهر پیدا می‌شد. مرغ با گوجه فرنگی با سبزیجات یا چاخوخبیلی، نمایش کاملی از غذاهای گرجستان است که با طعم‌های باورنکردنی شما را شگفت زده می‌کند. در اینجا مرغ با مقدار زیادی پیاز سرخ‌ شده، گوجه فرنگی و سیر و گشنیز پخته می‌شود.این یک غذای ساده اما فوق العاده خوشمزه است.

گوزلمه، یک غذای ساده از ارومیه

گوزلمه، یک غذای ساده از ارومیه

امروز با یک غذای ساده و سریع ایرانی از شهر ارومیه برگشتم. «گوزلمه» در لغت به معنای «منتظر نباش» یا «صبر نکن» است. همین اسم بهترین معرف برای کارکرد این غذای محلی است. غذایی که برای درست کردنش به صبر و انتظار نیاز نداریم. گوزلمه به جز اینکه ساده و سریع است، یک غذای گیاهی هم هست. (البته گیاه‌خواران مطلق و وگان‌ها به خاطر وجود ماست و تخم مرغ نمی‌توانند گوزلمه بخورند.)

طرز تهیه کیک سیب و قهوه خیلی ساده

طرز تهیه کیک سیب و قهوه خیلی ساده

اگر شما هم مثل من دچار دلتنگی و بدخلقی غروب جمعه می‌شوید، پس دست به کار شوید و با یک کیک خوشمزه از خودتان پذیرایی کنید تا روح و روانتان شاداب شود. این کیک فوق العاده ساده است و به زودی آماده می‌شود. در چند دقیقه خمیر را آماده کنید و برش‌های سیب را در هم‌نشینی دارچین قرار دهید.

دلمه کلم برگ با گوشت

دلمه کلم برگ با گوشت

خیلی جالبه، می‌دونستید که دلمه یک واژه‌ی آذری هست "Dolmag" ؟ این رول‌های خوشمزه که در خیلی از مهمانی‌ها حضور دارند در فرهنگ آذری‌ها نقش ویژه‌ای دارند. دلمه‌ها می‌توانند با مواد مختلفی پر شوند، برنج، سبزیجات، گوشت و ... هر چیزی که شما دوست داشته باشید. هم‌چنین مورد دیگه‌ای که در این غذای یا پیش غذای ساده و جذاب نقش دارد، سس آن است که می‌تواند ترش یا شیرین باشد.

طرز تهیه خورشت لوبیا چیتی

طرز تهیه خورشت لوبیا چیتی

امروز قصد دارم درباره یکی از نوستالژی‌های زندگیم بنویسم. خورشت لوبیا چیتی! این غذای خوشمزه من را به یاد روزهایی می‌اندازند که خسته و گرسنه از مدرسه خودم را به خانه می‌رساندم. تنها چیزی که می‌توانست تمام خستگی روز را بشوید، سفره‌ی پهن با خوشمزه‌ترین غذای دنیا بود.این خورشت مشابه خورشت لوبیا چیتی ارومیه‌ای است؛ اما آن نیست. در واقع بسیار هم شبیه خوراک لوبیا چیتی‌ست؛ اما آن هم نیست! در واقع دستور تهیه این غذا از مادربزرگم به مادرم و از مادرم به من رسیده و همه‌ی خانواده را عاشق خودش کرده.

درباره‌ی نویسنده
لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.
اطلاعات بیش‌تر
عضویت خبرنامه
عضو خبرنامه ماهانه وب‌سایت شوید و تازه‌ترین نوشته‌ها را در پست الکترونیک خود دریافت کنید.
آدرس پست الکترونیک خود را بنویسید.
کمی صبر کنید...