اسپاگتی با گوشت قلقلی

اسپاگتی تقریبا غذای محبوب تمام افراد از کودکان تا بزرگسالان است و نکته‌‌ی مثبتی که در پخت اسپاگتی وجود دارد قابلیت اضافه کردن سس ها و مواد اولیه‌ی متفاوت و پخت اسپاگتی‌های هیجان انگیز است.

در این غذا از گوشت چرخکرده به صورت توپک (قلقلی) استفاده می‌شود، به همین خاطر می‌تواند برای کودکانی که بدغذا هستند، ظاهر جذابی ایجاد کند تا به سمت این اسپاگتی خوشمزه جذب شوند. 

پس اگر دوست داشتید که یک ناهار خوشمزه و لذیذ کنار خانواده داشته باشید، دستورپخت این غذا را دنبال کنید.

نکته: برای لذیذتر شدن توپک ها می‌توانید از ترکیب گوشت چرخکرده با سوسیس چرخکرده استفاده کنید.(اختیاری)

مواد اولیه اسپاگتی:

450 گرم اسپاگتی

450 گرم گوشت چرخکرده 

نان تست سفید – یا آرد سوخاری

جعفری ریز خرد شده

کمی پنیر پارمزان برای سرو

1 عدد تخم مرغ

2 حبه سیر

نمک و فلفل

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

2/1 پیاز ریز خرد شده

یک لیوان پوره گوجه فرنگی

پنج ایده برای پخت پاستای وگان

طرز تهیه اسپاگتی با گوشت قلقلی:

در یک قابلمه بزرگ آب بریزید،  کمی نمک اضافه کنید و اجازه دهید که آب به جوش بیاید.

در یک کاسه، گوشت چرخکرده، آرد سوخاری (یا نون تست خرد شده)، تخم مرغ، جعفری خرد شده، سیر رنده شده، نمک و فلفل و پارمزان را ترکیب کنید و ورز بدهید. این مواد را میتوانید به صورت 16 توپک کوچک درآورید.

تابه را روی اجاق گذاشته، روغن زیتون را اضافه کنید و توپک ها را تفت دهید تا قهوه ای شوند. حدود 10 دقیقه زمان می‌برد. 

پیاز خرد شده را به گوشت ها اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ پیازها تغییر کند. حالا زمان اضافه کردن پوره گوجه فرنگی است.

توپک ها باید درون این سس کاملا بپزد و سس غلیظ شود. 

اسپاگتی را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید و اجازه دهید که نرم شوند. تقریبا ده دقیقه زمان کافیست.

حالا اسپاگتی را آبکش کنید و درون سس گوجه و گوشت بریزید و خوب هم بزنید تا تمام سس، روی اسپاگتی‌ها را بپوشاند.

اسپاگتی را درون بشقاب بریزید و روی آن پنیر پارمزان بریزید.

این غذای شگفت‌انگیز و لذیذ آماده است، نوش جان!

چند دستور پخت غذاهای ایتالیایی