گاهی اوقات حضور یک فرد وگان در خانواده یا زنجیره دوستان، در نگاه اول تمام گزینه‌های خوشمزه برای دورهمی‌ها را منتفی می‌کند. اما اینطور نیست. می‌شود کیک‌ها، نان‌ها و شیرینی‌ها را با تغییرات کوچکی تبدیل به نوع وگان آنها کرد. فقط کمی خلاقیت و مطالعه نیاز دارید.
حالا شاید بگویید ما وگان نیستیم یا دوستان وگان هم نداریم. پش این دستور کیک وگان هیچوقت به کار ما نمی‌آید. لازم نیست حتما گیاهخوار یا وگان باشید تا این کیک موزی برایتان جذاب باشد. این کیک بدون داشتن تخم مرغ و شیر همانقدر خوشمزه و خوش طعم است که کیک‌های دیگر هستند. امتحانش کنید. پشیمان نخواهید شد.
برای دور همی‌هایتان باز هم شیرینی وگان می‌خواهید؟
طرز تهیه یک شیرینی وگان؛ کوکی دارچین گردو
مواد لازم برای تهیه کیک موز وگان
مواد اولیه مرطوب:
۵ عدد موز رسیده
۳/۱ فنجان روغن نارگیل خوراکی (اگر روغن نارگیل در دسترس نبود از روغن مایع دیگری استفاده کنید.)
۱ فنجان شیر بادام ساده بدون شکر
۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب
۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل یا پودر وانیل به میزان لازم
مواد اولیه خشک
۱ فنجان آرد ارزن (برای تهیه آرد ارزن یک فنجان ارزن را در آسیاب ریخته تا آرد شود.)
۱ فنجان آرد برنج
۱ فنجان شکر
۲ قاشق غذاخوری جوش‌شیرین
۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر
۲/۱ قاشق غذاخوری نمک دریایی
۲/۱ قاشق غذاخوری پودر جوز هندی
۲ فنجان پودر نارگیل بدون شکر
طرز تهیه کیک موز وگان
- فر را از قبل تا ۱۴۰ تا ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم‌کنید.
- در یک‌کاسه بزرگ موزها را له کنید تا کاملاً نرم شود. سپس مواد مرطوب را اضافه کرده و هم بزنید.
- در یک‌کاسه بزرگ دیگر، تمام مواد خشک را به‌جز پودر نارگیل مخلوط‌کنید. مواد خشک را به مواد اولیه مرطوب اضافه کنید و تا زمانی که کاملاً باهم مخلوط شوند، هم بزنید. سپس پودر نارگیل را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا مخلوط شود.
- خمیر را در دو قالب کیک ریخته و سطح آن را صاف کنید. سپس موزهای باقیمانده را حلقه حلقه کرده و روی هر یک از قالب‌های خمیر قرار دهید. خمیر را برای حدود ۴۵ تا ۵۵ دقیقه در فر بپزید. برای اینکه از پختن کیک مطمئن شوید، می توانید چنگالی را در مرکز آن فروکنید، اگر سر چنگال تمیز بیرون بیاید یعنی آماده است. قبل از انتقال کیک به ظرف دیگر، اجازه دهید به مدت پنج دقیقه خنک شود.
- اگر می‌خواهید که کیک را بعد بخورید، کاملاً آن را بپوشانید و در یخچال نگه دارید.
چند ایده برای میز شام وگان:
طرز تهیه پنه وگان نخود و بادمجان
طرز تهیه پیتزا وگان؛ پیتزا آووکادو با سس پِستو
نوش جان!
دیدگاه خود را بنویسید