غذا درست کردن با فلفل دلمه‌ای‌های رنگارنگ همیشه هیجان انگیز و جذابند. حالا اگر بشود با آنها غذاهای ساده و گیاهی هم درست کرد که دیگر عالی می‌شود. مخصوصا در جشن تولد‌ها و مهمانی‌هایی که می‌خواهیم سفره‌های زیبا رو رنگین بچینیم و در عین حال به خاطر مشغله‌هایمان می‌خواهیم هر طور شده غذایی ساده بپزیم و یا بعضی وقت‌ها که در میان مهمانان چد نفر گیاه‌خوار یا وگان هستند و باید غذایی را انتخاب کرد که در عین سادگی و زیبایی و خوش‌رنگ و لعاب بودن مناسب گیاه‌خواران هم باشد.
برای اینکه این فلفل دلمه شکم‌پر مکزیکی را درست کنید کافی است زنبیلتان را بردارید و برای خریدن چند رنگ فلفل، کمی لوبیا و ذرت و ... بیرون بروید. با نگارین فود همراه باشید.
چند غذای ساده دیگر هم می‌خواهید درست کنید؟ قبل از به خرید رفتن این دستور پخت‌ها را هم بخوانید:
ساندویچ نخود و دانه آفتابگردان؛ یک غذای ساده و وگان
یتیمک؛ غذای ساده و سریع از شیراز
۲ نفر
زمان پخت: ۴۵ دقیقه
مواد لازم برای تهیه فلفل شکم‌پر مکزیکی
فلفل دلمه‌ای رنگی، ۳ عدد
لوبیا سیاه یا لوبیا چیتی، ۴۰۰ گرم
گوجه فرنگی، ۱ عدد متوسط
پنیر توفو، به میزان لازم ( اگر وگان نیستید می‌توانید از پنیر پیتزا هم استفاده کنید.)
روغن زیتون، ۱ قاشق غذاخوری
پیازچه، ۵ ساقه
ذرت بخار پز شده، ۱۵۰ گرم
سیر له شده، ۱ قاشق مرباخوری
فلفل قرمز، نصف قاشق مرباخوری
نمک، به میزان لازم
طرز تهیه فلفل دلمه شکم‌پر مکزیکی
۱/ لوبیا را از پیش بپزید. سپس آن را به همراه سیر له‌شده، پیازچه‌های خرد شده و پودر فلفل قرمز در روغن زیتون تفت دهید.
۲/ بعد از ده دقیقه نصف فنجان آب اضافه کنید و تمام مواد را به ته قاشق یا گوشت‌کوب پوره کنید.
۳/ فر را از ۲۰ دقیقه قبل در درمای ۲۰۰ درجه گرم کنید. فلفل‌ها را از وسط نصف و بعد از تخلیه داخلشان به مدت ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا کمی آب خود را از دست دهند.
۴/ پوره را به همراه ذرت‌های پخار پز و گوجه فرنگی خرد شده با هم ترکیب کنید.
۵/ مواد را داخل فلفل دلمه‌ای ها بریزید و روی هر فلفل به میزان دلخواه پنیر توفو بگذارید. اگر وگان نیستید می‌توانید از پنیر پیتزا استفاده کنید.
۶/ فلفل‌ها را در فر بگذارید و یک ربع دیگر برای پختن به آنها زمان بدهید.
فلفل دلمه‌ای شکم‌پر حاضر است. این غذای ساده و وگان را در مجالس شادی و تولد‌ها نوش جان کنید و لذت ببرید.
دیدگاه خود را بنویسید